我家7天早餐换着花样做,营养搭配,家常简单又好吃,生活很美好

做一份好吃又营养早餐(我家7天早餐换着花样做)(1)

我们都是生活在广东的上班族,这几年,我爱上了做早餐,我会留意一下早餐搭配,我自己动手做面食,比如馒头、包子和面包,只要给我一袋面粉,我会做一周不重样的面食。工作日我丈夫都要在清晨六点十五分左右出门上班,我都会提前想好第二天早餐吃什么,如果吃早餐饼,我会提早十分钟起床准备早餐。如果早餐吃馒头和包子,我都会提前做好,第二天加热一下,这样可以保证每天只花二十分钟左右做好一桌早餐。下面就来分享一下我家一周早餐,如果您为给家人做早餐发愁,不妨看看我家早餐!

做一份好吃又营养早餐(我家7天早餐换着花样做)(2)

第一天早餐分别有:鸡蛋早餐饼、莲子百合瑶柱粥、油条和炒花菜。

莲子百合瑶柱粥用了30克莲子、200克新鲜百合、5粒瑶柱和100克大米,新鲜百合要掰开一瓣一瓣清洗干净,莲子和瑶柱冲洗干净,大米、莲子、新鲜百合和瑶柱以及清水放入电饭煲,按下电饭煲预约煮粥功能键。

鸡蛋早餐饼用了三只鸡蛋、两根香葱和100克面粉以及100克水,把鸡蛋、面粉和水放在大碗里,用筷子搅拌均匀,加入葱粒和少许盐拌匀。平底锅刷一层油,舀一勺面糊煎成形切成小块,全部面糊煎好放在盘子上。

做一份好吃又营养早餐(我家7天早餐换着花样做)(3)

第二天早餐分别有莲子黑米粥、红糖糍粑。

莲子黑米粥用了50克莲子、80克黑米、30克红米、适量红豆和花生,把这些食材清洗干净放入电饭煲,加入10倍清水,用电饭煲预约煮粥功能键,我自己比较喜欢吃浓稠的早餐粥。

红糖糍粑用了150克糯米粉和120克水,将糯米粉和水混合均匀,和成柔软糯米粉面团。将面团分成30克左右的小面团,搓成圆柱体形状。小煮锅擦干水倒入油,烧热油,放入糯米条炸熟。红糖粉和水熬成浓稠糖浆,将黄豆粉撒在糍粑上面,淋上红糖糖浆即可。

做一份好吃又营养早餐(我家7天早餐换着花样做)(4)

第三天早餐分别有玉米虾仁三文治、红豆薏仁米糊、蒸玉米和橘子。

红豆薏仁米糊用了60克红豆、20克薏仁和30克红米,把这些食材清洗干净放入破壁机,加入600毫升水,用破壁机“米糊”功能键,用预约功能制作红豆薏仁米糊。

玉米虾仁三文治用了6块吐司片,150克虾滑和少许玉米粒,虾滑和玉米粒拌匀,吐司片表面刷一层黄油,放入玉米虾滑,吐司片对折,在吐司表面刷一层黄油,撒上葱粒,烤箱180度预热好烘烤15分钟即可。

做一份好吃又营养早餐(我家7天早餐换着花样做)(5)

第四天早餐分别有:芹菜虾仁猪肉饺子、牛奶水果麦片、煎蛋煎香肠、炒菜心和水果。

芹菜虾仁猪肉饺子用了200克猪肉、一把香芹和150克虾仁,把猪肉剁成肉糜,分次加入三勺水,每次都要让猪肉吸收了水分,再加一勺水。接着加入料酒、姜末、生抽和胡椒粉以及香油,顺着一个方向搅拌均匀,芹菜切成细粒,虾仁去掉虾线切碎,把芹菜粒和虾仁加入肉糜,顺着一个方向搅拌均匀,放入生抽和香油拌匀。饺子皮用了200克水、110克水和少许盐揉成光滑面团,面团松弛10分钟。将面团搓成长条形切成小段,小面团压扁擀成圆形面片,包入饺子馅料,包好饺子放在冰箱冷冻室保存。早上取出芹菜虾仁猪肉饺子蒸15分钟。

做一份好吃又营养早餐(我家7天早餐换着花样做)(6)

第五天早餐分别有:花生酱花卷、八宝粥、胡萝卜炒黑木耳和萝卜干炒鸡蛋。

八宝粥用了莲子、花生、红豆、绿豆、燕麦米、黑米、红米、大米和糯米,这些食材重量大约150克,将这些食材洗净放入电饭煲,用电饭煲预约煮粥功能煮八宝粥。

花生酱花卷用了250克中筋面粉、10克砂糖和130克水以及3克干酵母粉,将这些材料混合均匀,揉成光滑的面团。面团松弛10分钟后,将面团擀成长方形面片,在面片表面涂抹花生酱,将面片卷成圆柱体,切成小段后,用筷子在面团中间压一下。然后用蒸烤箱发酵30分钟后,用蒸烤箱蒸15分钟,蒸好焖5分钟再取出。

做一份好吃又营养早餐(我家7天早餐换着花样做)(7)

第六款早餐分别有肉末蒸肠粉、绿豆百合小米粥、蒸蛋羹和蒸红薯以及炒菜心。

绿豆百合小米粥用了一袋新鲜百合、一把绿豆、30克小米和80克大米,把这些食材洗净放入电饭煲,用电饭煲煮粥。

肉末蒸肠粉提前将猪肉剁成肉末,早晨把肠粉切成小段,肠粉放在盘子上加热。炒锅烧热油,爆香肉末,加入姜末、生抽、料酒、蚝油和水淀粉炒匀,将肉末酱汁煮沸关火,肠粉蒸热后淋上肉末酱汁。

做一份好吃又营养早餐(我家7天早餐换着花样做)(8)

第七款早餐分别有:酱香饼、原味豆浆、煎鸡蛋、油条和橙子。

酱香饼用了手抓饼制作,手抓饼用中火煎熟,涂上海鲜酱和甜辣酱,将手抓饼切成小块即可。

原味豆浆用了80克黄豆、30克大米和800毫升水,把它们放入破壁机,用预约功能制作豆浆。

这些就是我家七天早餐,都是我们俩爱吃的早餐,好吃又好做,喜欢的朋友们试试吧!

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