主料：粉皮100g、草鱼500g辅料：植物油适量、老抽适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、大蒜适量，今天小编就来聊一聊关于红烧粉皮鱼块的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
红烧粉皮鱼块的做法
主料：粉皮100g、草鱼500g。
辅料：植物油适量、老抽适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、大蒜适量。
草鱼块洗净用淡盐水略腌。
干粉皮提前几小时浸发。
草鱼块捞出备用。
泡软的粉皮剪成合适的大小。
草鱼块内倒入适量料酒。
放上切好蒜、姜。
坐锅热油，锅内入蒜姜煸香。
倒入草鱼块。
轻推防止粘底，倒入料酒。
入适量的糖。
入适量的生抽和老抽。
小心的翻炒鱼块，不要把鱼块弄碎了。
倒入粉皮。
移入适量的水，盖锅盖略煮。
煮至粉皮软，汤汁略收干，即可起锅。
