今天分享一个做青菜又脆又绿的好方法，适用于所有叶子蔬菜，学会了可以举一反三，保证你再也不会把菜炒黑了！
生菜1颗 胡萝卜丁
食用油25g 蚝油15g 生抽20g 白糖3g 食盐2g 水淀粉20g
烧一锅热水，加5g油，放入洗干净的生菜焯到变色，即可捞出摆盘，加了油可以保证蔬菜的翠绿；
另起一锅放2勺油，热锅冷油放入蒜末，炒出蒜香味，再加一大勺蚝油，2勺生抽，一勺白糖，一小勺盐，翻炒均匀；
为了让颜色更好看，可以加点胡萝卜丁，炒匀。
最后淋入两勺水淀粉，熬到汤汁油亮浓稠就可以了；
把炒好的料汁浇到生菜上，就可以开吃了~简单快手又好吃，青菜以后都可以这么做！
