冰冻三文鱼怎样做好吃（慢烤低温三文鱼）

By Elva的慢早餐生活 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 宜家三文鱼块 1块
• 洋葱 1/2个
• 大蒜 1个
• 黑胡椒 2-5g
• 海盐 2-5g
• 新鲜罗勒叶 2支
• 豌豆芽 1两
• 新鲜迷迭香 1支
• 干罗勒叶 2-5g
• 水萝卜 1个

做法步骤

1、宜家三文鱼块从冰箱取出，常温下回温；启动烤箱，设定上下温均50°预热；然后处理洋葱

2、洋葱切配后，使用压蒜器，投入一颗剥了皮的蒜，挤压，轻松压出蒜蓉，且均匀不浪费

3、将洋葱铺于底部，然后放上宜家三文鱼块，鱼块表面撒上黑胡椒、海盐、干罗勒叶，蒜蓉，最顶部放上新鲜的迷迭香一支，撒上新鲜的罗勒叶，静置20-30分钟左右腌制，正好也是烤箱预热的时间段

4、入烤箱，上下温50°，慢烤60-120分钟不等（视各家烤箱温度以及三文鱼块的厚薄度、大小影响）直到有香味飘出，且三文鱼肉开始变色，就要多关注咯，从烤箱拿出的时候，记得带上隔热手套哟；低温慢烤三文鱼的时候，我们可以将水萝卜和豆苗放入盐水锅中过下水，沥干摆盘时待用

5、由于宜家三文鱼的质量较好，因此肉质棒棒哒，稍微布置摆盘下，告诉你是自家制的，或许你都不会信吧

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