山楂洗干净，切开挖胡：去除把和根部，这样处理山楂几乎没渣子用小刀从中间抛开 ，今天小编就来聊一聊关于自制山楂糕窍门?接下来我们就一起去研究一下吧!
自制山楂糕窍门
山楂洗干净，切开挖胡：去除把和根部，这样处理山楂几乎没渣子。用小刀从中间抛开。
放水：水刚好能没过山楂。
放糖：两斤山楂一斤糖、也稍微少放或多放一点，根据个人口味。糖太少凝固的慢 。
煮山楂：火不要太大，把山楂汤慢慢耗干、冰糖化开。 尽量不要使劲反动。
炒山楂：水少了就要开始搅拌不要让山楂糊掉。一个方向不停搅拌慢慢就山楂酱，用大勺子碾一下更快。
成型：炒到勺子上的酱不掉下来就成了，放盆子凉了冷藏。吃的时候可以切开吃。
