芦笋以嫩茎供食用,营养丰富,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,可鲜食或制罐,被誉为“蔬菜之王”,是国际公认的“抗癌蔬菜”。芦笋中除含有比普通蔬菜高得多的多种维生素和矿物质外,还含有较多的天门冬酰胺、天冬氨酸及其他多种甾体皂苷物质,对癌症、高血压、心脏病等多种疾病均有一-定的疗效,因此具有很高的食疗保健价值。近年来,利用芦笋提取物加工而成的芦笋茶、芦笋酒、芦笋饮料等保健品已上市,并具有较好的市场前景。

现在芦笋怎样种植(这些方法掌握住)(1)

1、生产计划方案制订与农资准备

根据生产规模及生产目标,制订详细的生产计划方案,准备相关的农业生产资料(种子、农:膜、化肥,农药等)。

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2、播种育苗

芦笋按其苗龄长短分小苗及大苗两种。若按育苗场所和方法可分露地直播育苗、保护地播种育苗、保护地营养钵育苗等。

芦笋繁殖方法有三种,一是分株繁殖。虽可保持其优良性状,但繁殖系数低,费时费工,定植后的长势弱,产量低,寿命短,在生产中一般不宜采用。二是组织培养育苗。主要用来繁殖田间筛选的优良单株以及制种时生产父母本。三是种子繁殖。便于调运,繁殖系数大,长势强,产量高,寿命长,是当前芦笋生产中最主要的繁殖方式。

芦笋播种时期以10cm地温稳定在10℃以上为宜。长江流域春播在4月上旬至5月上旬,秋播可在8月中下旬进行,华南地区除盛夏期外均可播种。如果利用保护地育苗,只要温度满足,可以随时播种。苗间地宜选微酸性的沙壤土。每亩撒施腐熟堆肥2000kg.辛硫磷lkg.翻地后做畦,畦宽150~180cm,高15~18cm.为使秧苗有较大的营养面积,并便于精细管理和定植时掘苗,宜采用条播。与唯长垂直开沟,沟距40~ 50cm.深2~3cm.在沟内施入充分腐熟的入粪尿1500~2000kg.过磷酸钙25kg.氯化钾15kg,与土充分混合。如果利用设施育苗,则需用纯净园土和腐熟有机肥配制营养土。

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播种前,将芦笋种子晒种2~8天,浸种前先用清水漂洗种子,除去秕种和虫蛀种,再用75%的百菌清可湿性粉剂800倍液浸泡2h,清洗后用25~28℃的温水浸种36h,每天早晚各换水一次。将浸泡好的种子沥干拌以少量干沙或细土,即可播种,也可将种子用湿毛巾包好。置入25℃的恒温箱催芽,每天用清水冲洗种子1~2次,20%一30%种子露白即可播种。露地育苗在播种沟内每7~10cm播1粒种子。覆土2cm左右,浇水后再薄盖一层草以保湿,设施育苗则先浇水,在苗床按10cmX10cm密度点播或播在营养钵中。播后立即盖地膜。

出苗前维持床土湿润。出苗后及时间苗,并中耕除草,浇水应做到小水勤浇,保持土壤见干见湿,切忌苗床积水。整个苗期施肥2~3次。出苗后分别于20天和40天左右用充分腐熟的人粪尿或尿素及氯化钾等加水稀释各施肥一次:7~8月份追施--次秋肥,每亩施复合肥20kg左右。芦笋育小苗需要2~3个月,苗高30-40cm,茎数3~5个。一般在长江流域于2~3月份进行保护地播种育苗,5月份定植,翌年即可开始采收。育大苗需要5~6个月,株高为70~100cm,肉质根12--30条,根株重20~ 60g。

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3、整地定植

选择土层深厚、富含有机质、保肥、保水能力强的疏松沙壤土、壤土,每亩撒施堆肥或联肥2500-3000kg,深翻30~ 40cm。将土地杷细整平后开定植沟。种植绿芦笋的行距130~ 140cm,种植白芦笋的行距170~ 180cm.定植沟宽40-50cm,深20~ 40cm,每亩均匀施人堆肥或厩肥2000kg和三元复合肥40kg并与土拌匀。肥料上铺一层熟土,苗栽在距地面约为10~15cm处。大苗定植宜在休眠期进行。长江流域宜在秋末冬初定植。华南地区以3~4月份或10~11月份定植为好。小苗定植在生长季节:随时进行,但应避开雨季。

苗挖起后剪除枯茎。逐株分开,按肉质根和鳞芽多少分级。根株重40g以上、根数20条以上的为一-级苗;根株重20~40g。根数10~ 20条者为二级苗:根株重20g以下、根数少于10条者为劣质苗。劣质苗应淘汰。苗分级后立即栽植。栽培密度以白芦笋1060~1200株/亩、绿芦笋1500~1800株/亩为宜。将苗按83cm左右株距排在沟内,鳞芽顺沟朝同一方向,以利培土和采笋。栽后覆土5~8cm并稍镇压。浇定植水后,用沟边余土填平定植沟。

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4、田间管理

(1)水肥管理定植当年春季出苗后施淡粪水,苗高15cm左右时在栽植沟中培土4~5cm,过半个月后再培土4~5cm,使地下茎埋入土下约16cm.夏季生长期间追肥2~3次,每次每亩施复合肥10~ 15kg.入秋后,植株进入秋发阶段,苗回青后每亩施尿素10kg 或腐熟人粪尿1000kg、过磷酸钙15kg.促使枝叶旺盛,积累更多养分。但最后一次施肥应该降霜前2个月进行,以防后期不断抽生新梢,影响地下部养分积累。雨季及时排涝防淹、中耕除草。

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定植后第二年,为了使植株长成茂盛的地上部,增强光合作用能力,--般仍不应采收嫩茎.只有当保护地育苗栽植且生长健壮时,第二年才可少量采收嫩茎。第二年株丛发展快,应增加施肥量。春季萌芽前在植株两侧距植株30~ 40cm处开沟,每亩施入堆肥1500 ~ 2000kg.尿素10kg、过磷酸钙25kg.氯化钾10kg.夏秋季节追施2~8次速效性肥料,白芦笋在定植后第三年开始采收。应在早春未萌发前在植株旁掘浅沟松土,每亩施人腐熟人粪尿500~750kg,然后培土。嫩茎采收结束后,在畦沟中每亩施腐熟有机肥2000~ 2500kg人粪尿1000kg。过磷酸钙30~50kg.氯化钾15-20kg.浅松土使肥料与土壤混匀,然后将壅培在畦上的土垄掘下,盖在肥料上。夏季中耕松土后在植株附近施2~3次稀薄的人类尿和氯化钾,促使秋梢生长,采收绿芦笋的地块,在春季未萌发前,在两行之间捆深沟,每亩施腐熟有机肥1500~ 2000kg.过磷酸钙30kg、氯化钾10kg.肥料填入沟中,分层加工,充分混合,用土覆盖。夏秋季在植株附近施肥2~3次,每次每亩施入腐熟人粪尿500kg和氯化钾15kg,最后一次追肥应在降霜前2个月施人,每亩施复合肥20kg.施肥过迟,会引起贪青徒长,妨碍养分积累。以后每年的施肥方法相同。随着株丛发展和产量的增加,肥料的用量应适当增加。采笋期间保持土壤水分充足,嫩茎抽生快而粗壮,组织柔嫩、品质好。夏季高温季节应及时灌水,一般10天左右浇水1次。南方地区采笋期间多雨水,应及时排水,防止田间积水而造成烂根和病害发生.

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(2)培土采收白芦笋的,进入采收期后,为了增加白芦笋产品的长度和品质,必须培土。培土在春季土温接近10℃,出笋前10~15 天进行,从行间掘土,土块打碎后壅培到根的上方。培土宽度以覆盖幼茎可能抽生的地面为宜。从定植后第三年开始采收嫩茎的为16~20cm,第四年以后逐渐增加到40cm左右。培土厚度以地下茎埋入地下26~ 30cm为准。培土后平整表土并稍拍紧,防止漏光和崩塌。雨后和多次采收后,若土垄下塌,应立即加工修整。采收绿芦笋也要适当培土,保持地下茎在15cm的土层下,使嫩笋粗壮。另外,用黑色塑料薄膜覆盖畦面也可达到培土的目的。嫩茎采收结束,应立即把班培的土垄耙掉,使唯面回复到培土前的高度,保持地下茎在土表下约16em处。

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(3)植株整理定植第二年,芦笋植株可长到1.5m以上,为增强植株下部通风透光,可剪去顶部嫩茎,控制植株高度在1.2m左右。同时顺畦垄方向拉绳防止植株倒伏。对过于密集处应适时疏枝,離株上结的果也应及早摘除。7 月下旬前留健壮母茎替换长势转衰的母茎。

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(4)留母茎绿芦笋生产利用留母茎采笋可大大提高产量,即在笋收期间,每株芦笋植株适当留取生长健壮的嫩茎,将其培养成茎枝和拟叶,用于光合作用制造养分,以保证嫩茎抽生和植株正常生长。每年春季抽生大量嫩茎前,将老母茎全部制除。从抽生的嫩茎中陆续选留健壮新笋作母茎,其余嫩茎陆续分批采收。及时割除老母茎,培养新母茎。每次选留母茎之前施肥1次。1~2年生植株每株选留3~5根,3年生植株每株选留5~7根,4年生可留10根。当母茎长到50cm高时摘心以防止倒伏,及时摘除雌花和幼果以免消耗养分。10月份后,气候适宜植株生长,应停止采笋,让抽生的幼茎全部留作母茎培育,为第二年产笋贮备养分。对发生病害的母茎要及时制除.

(5)病虫害防治芦笋的 主要病害有茎枯病、褐斑病、锈病、根腐病、病毒病等,应及时用甲基硫菌灵、百菌清、多菌灵、等量式波尔多液、粉锈宁等进行防治。芦笋的主要虫害有地老虎、金针虫、蝼蛄、蛴螬等地下害虫和蚜虫、甜菜夜蛾、蓟马、十四点负泥虫等,可用敌百虫、敌敌畏、乐斯本、锐劲特、灭扫利等防治。

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5、采收

白芦笋采收在每天黎明时进行,发现垄面表土有裂痕或微拱起,即可在此定位采笋。采收时:从土垄一侧扒开表土,待嫩茎露出5-7cm时,用手轻捏笋尖下3cm处,用采笋刀插入土垄迅速切断嫩茎并拔出。采毕,将土重新培好,保证下次的采笋质量,采笋期间,每天查看垄顶1~2次,发现龟裂或出土者,用湿土把嫩茎埋上,防止幼茎见光后变绿散头。采收下来的白芦笋应按色泽、大小分级,然后避光保存。

绿芦笋的采收一般早晚各1次。采收时用采笋刀在幼茎高21~24cm时齐地面割下即可,采收后尽快分级、整理、包装、贮藏或销售。采笋季节过后,应尽快扒开垄土,恢复原状,防止退垄土不彻底而抬高芦笋地下茎的位置,影响产品质量。退土后,割除外露的所有嫩茎。

芦笋采收标准:芦笋优级品要求笋条新鲜、脆嫩、形态完整良好、笋尖紧密、无空心、开裂、畸形、病虫害、锈斑和其他损伤。白芦笋长度12-17cm.基部平均直径1~3cm;绿芦笋呈绿色或浅绿色,长度17~27cm,直径lem以上。

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结语

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