白汁凤爪最正宗的做法 怎么做白汁凤爪好吃

豉汁凤爪的做法 1.把鸡爪用剪刀修理干净 ，今天小编就来聊一聊关于白汁凤爪最正宗的做法 怎么做白汁凤爪好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

白汁凤爪最正宗的做法 怎么做白汁凤爪好吃

豉汁凤爪的做法

1.把鸡爪用剪刀修理干净

2.将干净的鸡爪放入凉水里煮，放上几片姜

3.放一勺白醋

4.放一勺糖，这些可防止外皮煮烂

5.煮好凤爪捞起控干水份

6.放六七成热的油锅里炸

7.慢慢的炸至金黄色捞出

8.直接放入凉水中泡上一个小时

9.将泡过的水换掉，加入适量的盐和胡椒

10.再加花椒，桂皮，八角

11.一起上笼蒸上半小时

12.将酱油，蚝油，生抽，胡椒，生粉和玉米淀粉倒入一碗中

13.再准备豆豉，红辣椒，冰糖和生蒜末

14.先将碗中的料汁倒入锅中

15.再加上准备好的起来材料一起熬制酱汁

16.将蒸好的凤爪倒入其中，搅拌均匀

17.让酱汁裹住的鸡爪分别放入小碗中

18.再放进蒸笼里蒸15分钟后就好了

19.广东早茶中的金牌点心豉汁凤爪就完成了，赶紧来品尝吧