每天吃几个鲜山楂能活血化瘀(想要滋补养颜补气血)(1)

深秋,是山楂丰收的季节,小小的红果浑身是宝,变身花式美食,去油、除腥、消食、解腻,变身开始。

By 云上D鱼

用料

做法步骤

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1、山楂洗净,水盆中加一小勺盐化开,山楂浸泡30分钟

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2、去根

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3、中间划一刀

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4、轻轻一扭,上下分开

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5、挑去籽

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6、全部分体,备用

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7、小锅烧水,水开后加柠檬汁(防止山楂氧化变色),加入山楂,煮三分钟

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8、捞出山楂,放入破壁机

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9、加少量水,搅打成泥。(水一定不要多,可以搅打起来就好,否则炒制的时间会很长)

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10、过筛(这一步很重要,过筛之后口感会很细腻)

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11、过筛后的山楂泥,加入小锅中,加入砂糖和冰糖,慢火翻炒

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12、翻炒中你会发现,酱的颜色越来越红。

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13、炒至浓稠,山楂酱就好啦,装瓶,随时享用,抹面包,酸甜可口

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14、继续炒,至提起果酱落下不消失,山楂膏就好啦

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15、装入容器中,晾凉后,放冰箱,过夜

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16、冷却后,取出切小块

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17、继续煮,至手推动阻力较大,更加浓稠

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18、取烤盘,铺油纸,倒入熬好的酱,抹平,放凉(尽量薄一些)

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19、晾凉后,从纸上轻轻取下

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20、从一头卷起

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21、切片,山楂卷就好啦 如果量的稍微厚一点,也可以直接切成条撒上白砂糖,就成山楂条啦 是不是百变无敌美味

山楂的营养功效

1.降血脂

防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

2.开胃

开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。

3.活血化瘀

山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。

4.可治疗腹泻

山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

5.促进子宫的复原

山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。

6.抗衰老

山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

山楂的饮食禁忌

由于中医认为山楂只消不补,脾胃虚弱者不宜多食,且不能空腹吃。 此外,山楂不宜与海鲜、人参、柠檬同食。

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