我们有时候去医院检查视力，医生在科普怎么预防视力时，都会提到一嘴——叶黄素。那什么是叶黄素呢？美目义眼小编带着大家接着往下看。
叶黄素脂溶性维生素的一种。而且叶黄素更是构成视网膜黄斑区的主要色素。一般提取出来运用在医药、保健品、食品、化妆品等一些地方。
叶黄素的闻起来像干草的味道，稳定性较差，易受氧、光、热、金属离子、PH等因素的影响。因而保存时，最好是避免光照，低温存储。
但叶黄素的安全性又很高，无毒无害，因为叶黄素的特殊生理功效，可作为食品添加剂使用。大多数保健品中都含有叶黄素，是健康的绿色原料。叶黄素是一种类胡萝卜素，在蔬菜、水果中广泛存在。比如木瓜、南瓜、柑橘、枸杞、桃子、橙子等水果类，更多的存在于绿叶蔬菜中，比如：小白菜、芹菜叶、香菜、菠菜、韭菜、羽衣甘蓝等。
叶黄素的吸收光谱含有近蓝紫光，能够帮助眼睛的视网膜抵御紫外线。对于眼睛来说，叶黄素的重要作用就是抗氧化剂。所以当我们补充大量的叶黄素的时候，有助于维持视力的持久度，减少视觉伤害。
对于近视人群来说，叶黄素可以延缓近视度数的增高。但除了能延缓、维持视力，还有一个功能就是叶黄素在抑制肿瘤生长方面具有独特的生物学功效。
根据最新的研究成果发现，叶黄素可以减缓早期的动脉硬化发展和预防糖尿病。
在糖尿病中可以作为有效的辅佐剂，加强胰岛素降血糖的功能。因此进食含叶黄素丰富的蔬菜水果等食物可以减少患糖尿病的风险。
美目义眼小编提醒大家，这里需要注意的是人类等哺乳动物，是不能自行合成叶黄素的。外来食物是唯一的叶黄素摄入来源。蛋黄中的玉米黄质和叶黄素含量最高，占总胡萝卜素的85%之多，玉米中的叶黄素含量同样很高，占玉米中胡萝卜素总量的60%。
所以多多补充叶黄素能很好地预防视力呢，但是“补”也要适量哦~
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