向日葵主要分为两大类，一类是食用，一类是观赏。我们平时吃的葵瓜子就属于食用类向日葵的种子。向日葵原产于南美洲地区，不是中国的原生植物，大概是在明朝中期的时候，从东南沿海传入中国。目前在我国广大地区均有种植，其瓜子成为老百姓最喜欢的零食之一，用来招待客人和自己食用。那么向日葵该如何进行种植管理呢？又有什么好的办法来提高其产量呢？今天，止茶就和大家聊一聊这个话题。
过去在我们老家，家家户户都会种植向日葵，因此很多农民都掌握了种植的要点和方法，具体来说要从以下几方面着手。
第一，平整地块
在向日葵种植之前，要选择合适的土地。虽然向日葵对于土壤的要求并不是特别严格，适应能力很强，但是要想提高产量和质量的话，尽可能的选择土壤酸碱度ph值在5.5~8.5之间的土壤，土壤过于偏酸性或者过于偏碱性都不利于其生长。土层肥沃深厚，而且需要经过三年左右的轮作，更有利于向日葵生长。种植前要对土壤进行深耕细作，将土壤中的杂草、石块等杂物清理干净，将土地平整，做好排水沟渠等水利设施建设。
第二，施足基肥
向日葵生长过程对于肥力的需求还是比较大的，因此在种植之前一定要施足基肥。一般农家种植的时候，基本上是以农家有机肥，也就是粪肥和厩肥为主，现在也会使用一定的化学肥料作为辅助。在施用基肥和底肥时可以结合土壤耕作一起作业，减少劳动时间和节省劳动力。
第三，科学播种
要想提高向日葵的产量和质量就必须选择抗逆性较强的优良品种。步骤以前要将向日葵种子放在太阳下暴晒2~3天并进行浸种处理，以提高出苗率。播种的时间一般以4~5月份为宜，可以采用穴播或者是开沟点播的方式来播种。生产上以穴播为主，穴深约5~6厘米，播种4~5颗，实际播种量每亩约1~1.5公斤。在播种时尽量选择宽窄行播种大行距约1米左右，小行距约60厘米，株距约60厘米。播种的温度在18~25度左右。
第四，查田定苗
向日葵播种之后，要及时进行田间检查，以确保一播全苗。尤其是在土壤板结，或者是播种质量不高的情况下，更要仔细检查，因为向日葵顶土出苗比较费劲。如果有缺苗一定要及时补种。等向日葵出苗之后，要及时进行间苗，将弱小的幼苗清除，保留茁壮幼苗。间苗后要及时进行定苗，一般在出现2对真叶的时候进行。正常情况下按照科学种植，每亩保留1300~1500株左右即可。
第五，后期管理
向日葵种植以后，在整个生长期要进行2~3次的中耕除草，提高土壤的透气性能，增强向日葵根系的呼吸生长和营养吸收能力，保持水土，同时减少杂草与向日葵争水争肥争空间，消灭病虫害。中耕深度在3~5厘米左右。及时进行追肥，追肥的时间一般在第3次中耕的时候进行，每亩按照磷酸二铵5千克、尿素10千克肥量混合施入土壤。另外要根据天气情况及时进行灌水。灌水的时间可以分为三个阶段，第1个阶段在花蕾期，第2个阶段在初花期，第3个阶段在灌浆期。同时由于向日葵是异花授粉作物，所以可以通过人工辅助授粉的方式来提高结实率，增加产量。
第一，加强田间管理
任何农作物要想获得高产优质，都必须加强田间管理，用更加科学合理的方式来种植。对于向日葵来说，同样如此。向日葵本身是一种比较耐旱的农作物，但是由于植株高大，所以需水量比一般的农作物要更多一些。如果天气持续干燥少雨的话，要及时灌水，尤其是在后期灌浆结实阶段。同时要科学施肥，以保证向日葵在生长过程中有足够的养分供应。如果向日葵营养吸收不足的话，会造成空壳的现象。同时还可以采用人工打杈的方式来减少养分的消耗，将向日葵部分无效分支在刚露头的时候就及时打掉，保证营养的集中供应。
第二，加强授粉管理
前面已经讲过，向日葵是异花授粉作物，有时候光靠昆虫和蜜蜂来授粉的话，可能结实率比较低。所以在种植过程中，一定要学会用人工辅助授粉的方式，来提高结实率。正常情况下，向日葵开花之后，花粉受精力最强的时间，在开花之后的2~3天。所以在这个时间段的辅助授粉是效果最佳的。当然，如果大面积种植，劳动力不足的情况下，在10天内授粉都是可以的，因为柱头受精力能保持10天左右。可以采用花盆、粉扑子、棉线手套等方式进行传粉，也可以直接收集父本花粉，用小刷子涂抹在母本柱头上，从而达到辅助授粉的效果。
第三，加强种植管理
在向日葵种植区域周边，要尽可能远离蔬菜及棉花和其他的植物种植，特别是很多需要大量使用农药的植物种植区域。因为如果大量使用农药会导致蝴蝶蜜蜂等昆虫远离，影响授粉效果，从而导致向日葵的结实率低。与此同时在种植向日葵的时候应该选择合适的时间，如果温度过高的话，可以适当延迟播种。这样就可以避免高温期间开花结实，这也是提高向日葵产量的一种方法。
总体来说，在向日葵的种植过程中，要想提高产量和质量，一定要掌握好科学的种植方法，尽可能选用优良品种，选择合适的种植时间，及时进行田间管理和人工辅助授粉。同时还要根据当地的种植环境，合理安排，加强肥水管理。只有这样才能真正增加向日葵的产量，才能增加农民的收益。
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