羊皮是为牛科动物山羊或绵羊的皮。山羊或绵羊的皮含水分、 蛋白质、脂肪及无机物质，后两者含量很少，构成表皮层的蛋白抽主要为角蛋白；构成真皮层的，主要是胶原及网硬蛋白，此外尚含弹性硬蛋白，白蛋白，球蛋白及粘蛋白等。羊皮的价值很高，羊皮的用途和功效有哪些？
一、羊皮的用途和功效
1、羔皮缝制的大衣、皮帽、皮领等一般毛丛外露。
2、裘皮主要制作皮板向外毛丛向内的皮衣、大衣。
3、板皮可鞣制成各种皮革，如服装革、鞋面。
4、去毛，煮羹：补虚劳。煮作膳食之：去一切风，治肺中虚风。
二、山羊皮和绵羊皮哪个好
山羊皮的结构比绵羊皮稍结实，所以拉力强度比绵羊皮好，由于皮表层比绵羊皮厚所以比绵羊皮耐磨。与绵羊皮的区别是，山羊皮粒面层较为粗糙，平滑度也不如绵羊皮，手感比绵羊皮也稍差。山羊皮现在可以做成好多不同风格的皮，可洗仿旧皮，这种皮没有涂层，可以直接放入水中清洗，不脱色并且缩水率很小。
绵羊皮的特点是皮板轻薄，手感柔软光滑而细腻，毛孔细小，无规则地分部均匀，呈扁圆形。绵羊皮在皮革服饰中是比较上档次的一种皮地原料。 现在绵羊皮也打破了传统的风格，而加工成压纹、可洗、印花等好多不同种类的风格。
三、羊皮鉴别
1、手模：
即用手触摸皮革表面，如有滑爽、柔软、丰满、弹性的感觉就是真皮；而一般人造合成革面发涩、死板、柔软性差，用手指按一下靠近鞋底的鞋面边缘部分，如果是牛皮，就会出现细小的皱纹。手指放开后，皱纹会自然消失。而合成革却不会出现这种现象。
2、眼看：
真皮面革有较清晰的毛孔、花纹，黄牛皮有较均匀的细毛孔，牦牛皮有较粗而稀疏的毛孔，山羊皮有鱼鳞状的毛孔。多指人造革与合成革，其特征没有毛孔。“仿羊皮”等合成革无论仿得多像，仔细观察也可看出模具塑压后的痕迹。
3、嗅味：
凡是真皮都有皮革的气味；而人造革都具有刺激性较强的塑料气味，燃烧时没有毛发焦臭味。点燃：从背面撕下一点纤维，点燃后，发出毛发气味，不结硬疙瘩的是真皮；发出刺鼻的气味，结成疙瘩的是人造革。
四、羊皮保养
1、严禁与碱性物质接触，也不可用碱性肥皂来洗涤。
2、在日常的生活和工作中，羊皮制品一旦沾上了油污，可将甘油和蛋清搅拌均匀，擦拭沾有油污处，即可去除。但这种方法不能除掉皮质内部的油污，只能除去表面油迹。
3、尽量不要使羊皮服装与坚硬、锐利的物质相摩擦，以防皮面划破，损伤。
4、每天用完羊皮制品时，应及时掸去一天的浮尘。
5、羊皮制品脏了，切勿擦皮鞋油。这是因为鞋油里含有碱性，当油渗入皮质后，皮面就容易变硬、发脆，使牢度减低，缩短衣服的寿命。
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