做肉馅蛋清和蛋黄都可以放的，具体看个人喜好放鸡蛋后肉会变得更有营养，毕竟鸡蛋中的蛋白质含量比较丰富，今天小编就来聊一聊关于肉馅中加全蛋还是只加蛋清?接下来我们就一起去研究一下吧!

肉馅中加全蛋还是只加蛋清（肉馅中如何加鸡蛋）

肉馅中加全蛋还是只加蛋清

做肉馅蛋清和蛋黄都可以放的，具体看个人喜好。放鸡蛋后肉会变得更有营养，毕竟鸡蛋中的蛋白质含量比较丰富。

其次，加入鸡蛋后，将肉和鸡蛋混合在一起。 这样肉会更嫩更香，吃起来也更鲜美，所以建议在做肉馅的时候加几个生鸡蛋。