红烧肉应该用哪个地方的肉（红烧肉一般买哪个部位）

红烧肉一般通常是选用猪的五花肉来进行制作，今天小编就来聊一聊关于红烧肉应该用哪个地方的肉?接下来我们就一起去研究一下吧!

红烧肉应该用哪个地方的肉

红烧肉一般通常是选用猪的五花肉来进行制作。

猪五花肉是指猪肋骨底下的一块肉,五花肉我们以三线肉或五线肉为最好。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属!