难度:切墩(初级) | 时间:10~30分钟 |
主料 | |
烧仙草粉10g | 木薯粉适量 |
南瓜一点点 | 紫薯半个 |
糖适量 | 水240ml |
红豆适量 | 牛奶适量 |
西米露一点点 |
烧仙草自制的做法步骤
1. 将材料准备好
2. 烧仙草10g加40ml水搅拌均匀,在倒入锅里装有200ml的水里、小火一直快速搅拌,怕糊底!等到冒泡泡了就关火倒入容器里放凉或者冰箱冷藏2小时
3. 这时候要把紫薯和南瓜洗净、蒸熟去皮!我这里用的很少一点点、半个紫薯的量、南瓜比紫薯多点!等和面时紫薯发干会加一点点水、而南瓜要放比紫薯多的木薯粉
4. 分别加一点糖、和成面团揉成光滑长条、切小段!
5. 为了好看,我揉成小球了!你们不做也可以,煮的时候先煮南瓜,在紫薯!怕紫薯把南瓜弄上颜色!煮好后可以放在一起!
6. 为了好看我还煮了一点点西米露,你们不放也可以!刚下锅时要搅拌,怕粘锅!大火10分钟后关火焖20分钟!重复2次!直到没有白心、成透明状!即可
7. 这时烧仙草好了,切大小适量的块
8. 把需要的食材放入!有红豆(提前做好的),紫薯球,南瓜球、烧仙草、西米露!可以加牛奶或者不加!
9. 因为有糖和红豆、味道超级棒
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