基围虾可以海水养殖，也可以经过淡化虾苗淡水养殖，做出来的基围虾真的有差别
左图海水基围虾 右图淡水基围虾
做为常见海鲜美食，大人小朋友都爱吃，可你吃的是淡水基围虾还是海水基围虾，很多人却不知道怎么分辨，今天南哥来告诉大家。
从养殖方法上决定差别；
淡水基围虾
淡水养殖基围虾，无论池塘养还是稻田养殖，前期最重要的是“清田”，也就是施以生石灰来清理养殖场内的杂鱼、病菌等有害生物。
然后再投放肥料培育有机生物饵料。
基础工作做好后，便可把人工孵化基围虾苗种按1.002-1.003的海水比重进行虾苗淡化。
养殖过程中还需要注意；水温、投饵料、水位控制和水质管理、PH值和各种病虫害防治。
养殖过程中还需要注意杂鱼卵的流入、青蛙等其他生物的侵袭。
淡水虾生在在池塘或稻田里，所涉及的营养成分是人工培育的微生物有机饵料，故带有一定的泥腥味道，虾头、虾身较黑。
海水养殖基围虾
海水养殖基围虾，根据其生长特性，可选择半沙底或泥底海水池塘养殖。
区别在于，泥底海水池塘养殖密度高于半沙底海水养殖池塘。同样需要“清田”、投饵料、控制入排水口水位、病虫害防治等。
海水养殖的技术要求和养殖成本要高于淡水养殖基围虾。
海水养殖基围虾的生长环境导致了成熟期的虾体通透性好、虾脑干净，虾身透亮美观。
以我多年吃基围虾的经验来区分口感，淡水养殖的基围虾脆甜，海水养殖的极为虾生甜，但甜度都很低，更不用说做出来的样子啦，看虾头的黑色程度便知晓。
注：有人说是看虾线，这里告知大家，吃得多的虾线自然黑、粗大。粑粑多嘛。基围虾在不同的生长周期里，虾线粗细程度是不一样的所以不能做为参考分辨条件。
小提示：市场上有不良商家拿南美对虾充当基围虾出售如何分辨，关注我，我是南哥，后续精彩继续分享。
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