肉丸怎么做又嫩又好吃（珍珠丸子的做法）

By 姝susie

用料

• 猪绞肉 200g
• 糯米 100g
• 葱 1根
• 姜 10g
• 盐 适量
• 生抽 15ml
• 料酒 15ml
• 淀粉 适量

做法步骤

1、准备材料。

2、糯米用清水浸泡4小时，洗净沥干备用；葱洗净，切末；姜去皮洗净，切末。

3、猪绞肉加入葱姜末、盐、生抽、料酒和淀粉顺一个方向搅拌均匀成馅后腌制10分钟。

4、肉馅挤成每个约25g的肉丸。

5、在肉丸上裹上一层糯米。

6、肉丸放入沸水锅中大火蒸20分钟即可。

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