主料：鸭肠200克辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、姜适量、料酒适量、泡红椒适量、白酒适量，今天小编就来聊一聊关于泡椒鸭肠的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
泡椒鸭肠的做法
主料：鸭肠200克。
辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、姜适量、料酒适量、泡红椒适量、白酒适量。
把鸭肠稍微剪短一点，理顺后放入盆里，清洗一遍。
加少许盐、白酒、醋浸泡一会。
用手揉搓出白泡沫后，反复冲洗。
洗净后的鸭肠倒入料酒，少许酱油、葱段、姜末，抓匀入味。
锅热油，下花椒、泡椒炒出香味。
加入腌好的鸭肠，烹料酒、快速翻炒至鸭肠断生起锅，撒上葱段即可。
