说起银耳，相信大家都很熟悉,那么寻常的东西其实也有大学问，银耳还有一个近亲叫做丑耳，养生达人们更钟爱丑耳，而不是银耳。这是为什么呢？小编今天来告诉您。
丑耳也是银耳的一种。与银耳相比起来，丑耳朵小，颜色也比银耳黄。此外，从出胶率和口感来说，它的胶质比普通的银耳要多很多，口感也十分得软糯。因为富含天然植物胶质，可以给皮肤补充胶原蛋白，经常食用可以使皮肤Q弹，细腻有光泽。此外，丑耳还可以滋阴润肺，对于女性来说非常不错。今天小编就为大家介绍几种丑耳的食用方法给大家。
丑耳皂角米羹
1.丑耳提前泡发3个小时
2.皂角米泡发一个晚上
3.把以上食材放入炖锅中，加入清水和冰糖，大火烧开转成小火熬煮1个小时即可
4.起锅，加入枸杞即可
丑耳桃胶羹
1. 把桃胶提前泡发一个晚上，中途多次换水，去除杂质
2. 丑耳泡发三个个小时，洗净，撕成小朵
3. 把桃胶，丑耳，冰糖放入炖锅中，加适当的水，炖一个小时。
丑耳雪梨羹
1.丑耳提前泡发三个小时，洗净撕成小朵
2.雪梨削皮后切成块
3.在炖锅中放入丑耳加入适量的清水熬煮1个小时，再放入雪梨和冰糖，熬煮30分钟
4.加入枸杞即可
丑耳和桃胶，皂角米都是非常完美的搭配，皂角米和桃胶同样富含胶质，能补充皮肤的胶原蛋白。雪梨和丑耳搭配可以清热润肺，非常适合夏天饮用。再炖丑耳的时候要注意，应该用专门的炖锅炖煮或者高压锅，这样煮出来的丑耳耗时不长而且非常软糯。用电饭煲炖耗时长，而且口感也不好。最糟糕的就是用炖盅隔水炖银耳，这样是非常不容易炖烂的，丑耳一定 和水一起炖煮才能出胶质哦。
,
