金桔蜜饯老式怎么做(金桔柠檬蜜饯比卖的还好吃)(1)

自从加入纯手工团队以来,老大就各种送送送,每月一次的水果,这个月是小金橘,直接吃感觉也消耗不了太多,于是做了这个金桔柠檬蜜饯,放在冰箱里,随时取用,可以吃一个月,幸福的不要不要滴!

By Kathy69

用料

做法步骤

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1、到了一箱小金桔,五斤装的

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2、金桔洗干净,再用食盐搓一下表面,盐水里泡半个小时

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3、沥干水分,把尾部的蒂去掉

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4、划一个十字口,这样更容易煮熟

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5、冰糖粉800克加入锅中,再加400克清水,小火慢慢加热一

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6、冰糖熬化以后,放入处理好的金桔

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7、柠檬两个,洗干净表面

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8、切成薄片,去籽

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9、放入锅中,跟金桔一起熬

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10、中小火慢慢熬制

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11、熬至粘稠

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12、我用的是电锅,大概熬了一个小时左右,根据自己情况调整吧

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13、熬到这个料汁浓稠,金桔表面缩小干瘪,这个程度,就可以了

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14、准备出锅

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15、瓶子提前煮沸消毒

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16、晾干水分

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17、装瓶

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18、一共出了六瓶,280ml的

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19、盖上压敏片

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20、扣好盖子,用吹风机吹好热缩膜

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21、贴纸一贴,立马高大上

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22、送人,售卖都可以哈

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23、每次干净勺子取三四枚,冲水喝,非常好喝

小贴士

1.根据自己锅的大小,确定一次性熬多少的量。 2.无论是用电锅还是煤气锅,都要随时看着,否则会有金桔糊底现象。 3.有人不加一滴水,熬出来更粘稠,但是电锅实现不了,只能放在煤气灶上,最小火慢慢加热。

金桔的营养功效

1.美容护肤

金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

2.开胃生津

金桔作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。

3.预防慢性病

金桔对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

4.防感冒

金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。

5.消食醒酒

适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用。

金桔的饮食禁忌

吃金桔前后一小时不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固,不易消化吸收,会腹胀难过;饭前或空腹时亦不宜多吃金桔,因所含有机酸会刺激胃壁黏膜,胃部会有不适感;喉痛发痒、咳嗽时,喝金桔茶时不宜加糖,糖放多了反易生痰。

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