仁化县城口镇恩村是中国传统村落、广东省古村落。该村蒙氏始祖蒙念四于宋神宗元丰年间由江西于都来韶州经商，卜居仁化恩村。到第三代蒙天民首开科甲，考中南宋庆元年间进士，被宋宁宗钦点为仁化县知县。
后又相继出了蒙应龙、蒙英昴、蒙渊龙等进士。小山村共出过26位进士，考上武举、岁贡、拔贡、监生、庠生、太学生等300多人，被联合国教科文组织东方民俗研究会劳格文博士誉为“岭南第一世家”。
传说恩村第十二世祖蒙荣，著易学辩疑传世，是著名的易学专家。恩村蒙氏子孙后裔繁盛，科甲仕子众多，皆源于恩溪（村前的恩溪河）乃潜龙之地。故每年从大年初二开始，到正月十五晚上，恩村都舞香火龙。除了唤起潜龙，也是祈求风调雨顺，四季平安，五谷丰登。
舞香火龙是恩村传承了300多年的民俗活动，被当地群众认为是一年中最重要的活动，整个活动从组织筹划到活动结束，每一个环节，每一个仪式，每一个程序都郑重其事，有极强的仪式感和愉悦感，是当地重要的文化习俗。
编扎草龙
每年秋收结束，进入一年的冬闲时节，大约农历十一月，便由村中长老召集蒙氏各房子弟、其他姓氏代表组成的“恩村香火龙理事会”，公议春节舞香火龙事宜。
扎龙是最重要的一个环节。由理事会公推本年度扎龙人选。这个人必须全年家里顺利，无灾病官非，而且手艺好，脾气好，有耐心，扎龙头人选确定后，会收到理事会的书面通知和定金，由其根据扎制工艺，组织或购买所需的各种材料。
草龙扎制先从龙头开始，扎龙人先用韧性好的竹片弯成两个大圈，附以稻草，然后组合成张开的龙的大嘴巴，然后固定在用稻草的扎制粗硕的龙颈上，购置的龙珠嵌于口中。再根据龙头轮廓，扎制昂起龙角，龙的眼睛则用两束稻草做成锥形，端部包以红布代替。龙头的造型代表着整条龙形象和精神状态，大方向必须霸气而又不失和蔼，硕壮而不失愚钝，尤其不能太重。这就需要扎龙人有良好的艺术特质、舞龙经验和扎制功底了。
龙身的扎制也不简单，一条十几二十米长的草龙，一方面需要根据龙身的不同部位，扎制出不同的肥瘦、形状，并做好柔韧的连接与变化。另一方面，需要控制龙身每一段长短、重量均衡，保证擎起每一段的舞龙者，都能够轻松自如地把龙舞演绎到最佳。据恩村舞香火龙代表性传承人蒙启明介绍，在他的经历中，龙身的扎制效果，直接影响到舞龙者体力的耐久性和舞龙的观赏性。
草龙的扎制，除了备料和构思，大约需要二十多天左右便可完成。农历腊月二十三，草龙裹缠黄布长幔，在众乡亲帮忙下，临时放入祠堂。
醒龙起龙
大年初二晚，暂放龙身龙头的世科祠灯火通明。村中尊长引领群众，集体对先祖行三跪九叩之礼。然后，取起龙涎、龙泉交予两名侍者，待命。众人齐力，解开缠裹在龙头龙身上的黄布长幔，醒龙仪式开始。
尊长解开蒙在瓦埕口的红布，接过侍者递来的松枝，蘸取埕中龙涎，轻轻洒在龙头龙身。此后，由尊长手持火把，点燃龙头插香，之后薪火传递，众百姓齐动手点燃龙身上插的每一根。祠堂内顿时星火点点，热气沸腾，大家争先恐后，仿佛把一年的所有愿望就寄托到点燃每一根香上，谁点的多，谁的福报大。原本黯淡无光，一身香杆的草龙，顿然成了一条充满生命里的火龙。
随着唱礼人一声“火龙点睛”，只见点睛人身穿礼服，精神奕奕走上前来，解开侍者手中捧的蒙在宝瓶口的红布，再接过毛笔，蘸取龙泉，点在草龙眼睛上。在恩村，每年的点睛人选定，是要经过严格筛选确定的，不分年长年幼，以“功名”“孝悌”“仁爱”三方面，由理事会公推，出具资证并秘密告知点睛人，充满了神圣感和神秘感。
祠门外，一声号角吹响，锣鼓齐鸣，七名壮汉，按照舞龙队分工，各擎一段，随着擎龙头者一声令下“起龙！”，草龙擎起，缓缓退出祠堂，起龙仪式礼成。
龙舞贺岁
起龙仪式完成后，香火龙先在祠堂广场绕一周，接受村民的道贺。村中尊长站立在广场中央，祈求风调雨顺，阖家幸福。而后再环顾四周向全场村民行拱手礼……
礼毕，香火龙跟随头人（手持香牌者）沿大街小巷先后到蒙氏家庙、德志祠、昆寿公祠等向先祖拜年。而后回归世科祠广场。
随着号角声再起，一年一度的恩村舞香火龙正式开场。
香火龙七个人各擎一段，按照一定的套路和步伐舞动。火龙翻滚，锣鼓大起，一波波的高潮，气氛热烈。舞香火龙是个技艺活，更是个体力活，还要另备两组人换班。舞龙者累了，顶班的人上，人歇而龙舞不停。
大年初三到初九，每晚，香火龙按照村中八里的顺序，逐个到各家各户拜年。乡亲们准备糖果礼品糕点答谢。正月初十至正月十三，恩村香火龙会受邀到周边邻村拜年。
正月十五晚的表演，是舞香火龙的高潮，也是看龙舞最完整的一晚。当日晚饭后，随着锣鼓鞭炮声，香火龙再一次从祠堂里请出，先在村中大街小巷游走一圈，一是通知全村老少，今晚是最后一晚，二是把当年春节的喜庆和祝福都送给大家。最后香火龙到达世科祠广场。
舞龙队在头人的唱领下，按照一定的动作和套路开始舞龙，先由左向右，按倒8字的路线舞动，龙头作咬龙尾状，首尾相接、上下翻滚，龙口中喷吐烟花，锣鼓大作，气氛到达高潮。一轮过后，舞龙者稍作休息，顶班接着舞，开始第二轮。第二轮则由右向左，仍按倒8字的路线舞动。在两轮休息间隙，或穿插其他节目，再进入第三轮、第四轮。
约10点半左右，插香即将燃尽，广场舞龙结束。人们满怀兴奋而又恋恋不舍地将草龙送入恩溪河。至此，一年一度的恩村舞香火龙活动全部结束。
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