作者：yanyan1920
用料
皮蛋 四个
大青椒 1个
生抽酱油 4小勺
盐 少许
辣椒油 4小勺
味精 少许
做法步骤
1、准备好皮蛋去壳，洗干净
2、皮蛋从中间剖开，分四瓣，摆入盘中
3、取一个大青椒、去掉尾端，放入热锅中煎一下，稍软了就捞起来（喜欢吃里面的凉拌青椒的可以放两到三个青椒都可以，佐料加倍即可）
4、青椒剁小块
5、装入碗中，放入四三到勺生抽
6、放少许盐
7、少许味精
8、适量花椒粉
9、四勺辣椒油（辣椒油根据喜好添加），喜欢醋的再加入适量醋，搅拌均匀
10、调料淋在皮蛋中间，里面的汁水会慢慢渗透到皮蛋上面
11、完成
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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