大家好!今天给大家带来的是一道非常下饭的美味家常菜——土豆炖豆腐!
食材:胖土豆、老豆腐、五花肉、黑木耳少量
配料:油、盐、酱油、葱段、姜片、蒜片、干辣椒、八角、香叶、小茴香、淀粉、鸡精
做法:将土豆削皮、洗净切成小块泡入水中,五花肉、豆腐洗净也切成小块,黑木耳泡发洗净备用,锅中放少量油,将豆腐煎至表面金黄捞出备用,锅中另放油烧热,放入葱、姜、蒜、八角炒香,将五花肉倒入锅中翻炒片刻,放入干辣椒、酱油,倒入土豆、黑木耳继续翻炒片刻,倒入豆腐,加入刚刚没过土豆的热水,大火烧开,放入香叶、小茴香转中小火炖10分钟,加入适量盐、鸡精翻匀,勾芡、大火收汁、出锅!
这道菜做法简单,入口松软,香气浓郁,回味无穷!非常适合老人食用,是一道非常下饭的家常菜!
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