By 奎叔007
用料
- 芥兰 1把
- 盐 1小勺
- 植物油 适量
- 生抽 1/2勺
- 蒸鱼豉油 1勺
- 大葱 1段
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 干辣椒 2个
- 糖 1小勺
做法步骤
1、芥兰洗净，择去老叶，用小刀削去茎部硬皮。
2、烧一锅开水，放一小勺盐和少许油。
3、氽烫至变色捞出，控干水份。
4、姜蒜葱干辣椒切丝。
5、调料(除油外)放一起搅匀。
6、芥兰整理齐，挤掉多余水份，切掉头尾，码入盘中。
7、浇上料汁，码上葱蒜等。
8、烧热油，冒烟离火，立即泼在香料上激出香气。
9、完工。
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