在病房询问最近怎么吃饭了?听到最多的是稀饭或或者馒头、小米粥等主食,问其为何不吃鸡鸭鱼肉时,得到的答案多是因为“发物”。
在临床上被患者或患者家属问到能不能吃的频率最高的发物就是鱼肉海鲜和牛羊肉。
“不吃发物”是中医“忌口“的一个代名词,富含高蛋白低脂的食物如虾、牛肉、羊肉、鱼、鸡、 鸡蛋、牛奶等往往位列”发物“名单。其原因可能与食物蛋白质过敏、引起消化道症状或与正在服用的其他中药有关。
术后对伤口愈合有帮助的食物是高蛋白、低脂肪类的食物。而那些传说中既有营养的,却只有脂肪嘌呤和调味品的鱼汤,鸡汤,鸽子汤,排骨汤,还是少吃为宜。
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