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经常听到很多妈妈吐槽,说自己家孩子胃口不好,不爱吃饭了,怎么办?
确实,宝宝处于生长发育关键期,不爱不饭可不担心吗?
其实,很多妈妈汇发现,为什么孩子爱吃别人家的饭菜,因为人家家的饭菜和你家餐桌上经常吃的老三样不一样啊,所以,快把下面几道菜学起来,每天给宝宝的餐桌换到新菜吧。
面包虾
原料:大基尾虾十二个(约三两)、盐,味精,淀粉,面包糠,番茄酱
做法:
1、将基尾虾洗净,去头去壳,留下尾巴的那一段。然后放在碗中,加盐、味精、淀粉拌匀,腌上半小时。
扇贝粉丝
原料:扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量
做法:
1、将扇贝洗净,粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。
2、把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上
3、把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出
4、锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更美观。
黄瓜煸肉末
食材:黄瓜250、猪肉末100g、油适量、盐适量、老抽少许、糖少许、料酒少许
做法:
1、将黄瓜切成薄皮
2、肉馅加老抽,糖,料酒腌制一会儿。
3、起锅热油。
4、下肉馅煸熟。
5、倒入黄瓜,加适量盐煸炒几分钟即可。
吮指牛肉
食材:牛肉250g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽少许、淀粉适量、孜然芝麻适量
做法:
1、将牛肉切成薄片,用水反复泡洗掉血水。
2、洗好的牛肉挤干水份,加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。
3、将油烧至七成热时把牛肉下入滑散
4、炸几分钟牛肉变色炸透捞出。
5、撒上孜然芝麻即可食用。
肉饼子炖蛋
食材:肉末半斤、鸡蛋二个、葱花适量、盐,味精,淀粉,鲜酱油
做法:
1、肉末放入容器中,使用的容器最好是上下一样的宽的碗,我用的是不锈钢的饭盒。
2、在肉末中加入适量盐、味精、水淀粉搅拌均匀,水略多,使肉末看起来较湿润,吃饱水份的样子(这样蒸出来以后肉吃起来很嫩),不要粘在一起。
3、在拌和均匀的肉末上打入二个鸡蛋,在上面均匀地略散一点盐
4、在蒸锅内加入水,把饭盒放入蒸锅,开大火烧开,然后转小火蒸上十五分钟,关火取出。
5、待稍凉,用刀把它切成一小块一小块放在碗里,就可以了。如果感觉太淡的话,可以再略加一些鲜酱油。略散上葱花。
酱香排骨
主料:排骨、鸡蛋、蒜粒、姜丝、料酒、酱油、豆瓣酱
做法:排骨加入姜丝、料酒,用手抓匀腌制半小时;
2.打入蛋黄液、生粉,继续抓匀;
3.锅中加适量油,爆香蒜粒,姜丝,加入排骨煎至两面金黄;
4.依次加入料酒、酱油、豆瓣酱,大火烧开后转中小火,煮至收汁
5.最后挤少许柠檬汁调味即可。
飘香卤肉饭
原料:五花肉、洋葱、香菇姜末、蒜末、
1、五花肉洗净,连皮带肉切成约5cm的大方块放入沸水中焯去血沫,捞出用凉水冲洗干净,沥干水分,切成0.5cm的连皮带肉的小丁备用;
2、洋葱切小丁,青菜用沸水焯烫一下,干香菇泡发切小丁,姜和蒜切末,还要事先煮几个鸡蛋剥皮备用;
3、炒锅倒油烧热,爆香姜蒜末,放入洋葱丁炒香,再放入香菇丁、五花肉,炒至肉色变白调入生抽、老抽、料酒、八角、五香粉、冰糖,胡椒粉,翻炒均匀。锅中添适量温水(以没过五花肉1、2cm为宜),待汤汁煮滚后,全部汤料一同倒入砂锅中,将煮鸡蛋(在鸡蛋上切上几刀更入味)也放入砂锅,转小火慢炖1.5至 2小时。
4,将卤肉盖在米饭或面条上,淋上汤汁,配上卤蛋和青菜即可食用
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