沙县小吃也有节日！从1997年开始，沙县把每年12月8日定为小吃节。今年12月5日，为期一周的沙县小吃旅游文化节已拉开帷幕。
过去的十多年里，沙县小吃凭借标准化的快餐服务迅速扩张，火遍全国。天眼查数据显示，我国目前有1.7万余家名称或经营范围中含“沙县小吃”，且状态为存续或在业的企业。其中，广东相关企业数量最多，超过5400家；其次是江苏，有近2000家；沙县小吃发源地福建有超过1700家，位居第三。
作为加盟小吃店，沙县小吃相关企业大多数由个体工商户注册。数据显示，上述1.7万余家企业中，99.75%为个体工商户，99.33%的企业注册资本在100万以下。
此外，天眼查显示，从2011年开始，沙县小吃相关企业（全部企业状态）注册数量保持快速增长，历年注册数量均超过1000家。其中，2017年达到顶峰，年度注册数量为3600余家。今年以来，相关企业注册数量已将近1800家。
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