它是最能刮油减脂的谷类,早餐发糕用它做,香嫩顶饱,吃吃就上瘾!

这几天偶尔看看朋友圈都是减肥的话题,要不就是晒减脂餐的,大概全民玩面粉之后的又到了全民减肥的时期。不管怎样就算开始减肥大计了,也要走健康路线,如果不是过于肥胖的话就按照保持体重的心态来做就可以,在饮食上适当调节,多吃点有益减脂但营养又全面的食材。

说起来现在都把减肥挂在嘴边也是有原因,饮食上,生活规律上导致三高和肥胖的人群越来越多,所以导致很多人采取极端的减肥措施,但是效果往往适得其反,其实我们 所接触的是食材里有很多是具有刮油减脂功效的,能帮助我们清除体内多余的油脂。比如黑米,荞麦,燕麦等等!

在家就能做的粗粮发糕(它是最能刮油减脂的谷类)(1)

今天我就用黑米粉做了一个鸡蛋发糕。好几天了就一直想吃蛋糕之类的甜点,但是蛋糕绝对是减肥期间禁忌的小食。所以就一直没有动手做。今天收拾橱柜看见了黑米粉,便有了主意,只用了这款低糖的黑米发糕,口感似蛋糕,软嫩嫩好吃又饱腹,绝对不会长肉的。黑米是一种药、食兼用的谷类;黑米含有的膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数很低,饱腹感很强。曾经就流行过用黑米减肥的方法,就是连续一周吃黑米制品,会比较稳定减脂,而且不容易反弹。

黑米的维生素和矿物质的含量都非常丰富,而且黑米含有极其丰富的花青素,丰富到变成黑色,是花青素含量最多的粮食,经常吃黑米,对身体有极大的好处!

在家就能做的粗粮发糕(它是最能刮油减脂的谷类)(2)

黑米粉就是用黑米打磨成的粉类,很细腻,适合做蛋糕,面包或者发糕等等。现在超市里都有售卖。今天我用黑米粉烘烤的蛋糕式发糕,很好操作,成品米香浓郁,软嫩细腻,不放油,好吃又健康,绝对不用担心吃蛋糕发胖了,做早餐,当零食都合适!

【黑米发糕】

材料:黑米粉150克,鸡蛋2个,酵母2克,蜂蜜15克,牛奶80克。

做法:

1、把牛奶热温,放入蜂蜜和酵母搅拌,把酵母和蜂蜜牛奶一起搅拌均匀。

在家就能做的粗粮发糕(它是最能刮油减脂的谷类)(3)

2、黑米粉里打入鸡蛋,每个鸡蛋大约净重50克。

在家就能做的粗粮发糕(它是最能刮油减脂的谷类)(4)

3、用筷子先把鸡蛋和黑米粉一起搅拌大致均匀。

在家就能做的粗粮发糕(它是最能刮油减脂的谷类)(5)

4、再倒入搅拌好的牛奶,把黑米粉搅拌成糊状。不要稠了,粉类太干就增加点牛奶。

在家就能做的粗粮发糕(它是最能刮油减脂的谷类)(6)

5、我用一个6寸蛋糕活底模具,把搅拌好的黑米糊导入模具中,烤箱中层,上下火150度,烘烤半小时即可。

在家就能做的粗粮发糕(它是最能刮油减脂的谷类)(7)

6、烤好的发糕取出倒扣脱模切块即可。

在家就能做的粗粮发糕(它是最能刮油减脂的谷类)(8)

小贴士:

我用的是六寸活底模具,用脱模刀就很好操作,如果用普通的不是活底的,底部要铺上油纸,这样才好脱模。

今天我是用烤的方法,如果没有烤箱的话可以用蒸锅蒸,把模具上扣一个盘子或者用保鲜膜封好,防止进热气,蒸半小时就可以。

烤箱时间根据自家的烤箱脾气设定。黑米不易涨发,不会涨很高,但吃起来口感很香。

在家就能做的粗粮发糕(它是最能刮油减脂的谷类)(9)

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