用料：牛百叶1整块、香菜适量、麻辣红油3大勺、香醋2勺、生抽3勺、盐1小勺、糖1勺，今天小编就来聊一聊关于牛百叶凉拌怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
牛百叶凉拌怎么做好吃
用料：牛百叶1整块、香菜适量、麻辣红油3大勺、香醋2勺、生抽3勺、盐1小勺、糖1勺。
牛百叶买了一整块回来，先从中间分成两块，然后从每块中间切一刀分成4块。
切百叶的时候，把所有页片压扁了一起切，切出来就是一条一条梳子状的牛百叶啦。
烧锅水里面加点料酒，然后把牛百叶下锅汆烫30秒左右就行，牛百叶很好熟的。
之后捞出来过凉水，可以多过几道，也可以直接过冰水，保证牛百叶的口感。
牛百叶捞出来控干水，加入麻辣、红油、香醋、生抽、盐、糖拌匀就好啦。
锅内加入植物油和香油烧热，加入葱段炒出香味。
