牛肉是人们经常食用的一种肉类食物，因其丰富的营养价值、独特的口味特点、神奇的食疗功效，而受到消费者的喜爱;牛肉还被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分，所以要保持健美身材的大家要多多食用哦!红烧牛肉怎么炖又烂又好吃呢？下面是红烧牛肉做法一起来学习一下吧。
做红烧牛肉我们所需要的材料下图
1 .牛肉洗净切小块，待用
2.锅中烧水到入牛肉块煮一下血沫，然后捞多待用
3.准备好姜，蒜切小粒，花椒，辣椒少许。
4.热锅下油。油比平时炒菜时多放一点
5.油温起来后倒入牛肉爆炒出油后铲出锅
6.锅内余油放生姜，大蒜，炒香。
7.放入花椒，辣椒炒香
8.再加两小勺辣椒豆瓣。炒香。
9.在加放生抽，料酒
10.到入牛肉炒香
11.加清水淹过牛肉多点，我喜欢多加点水，汤多吃面，吃米粉才好吃。
12.再加点冰糖，大料，盐。
13.倒入高压锅内压30分钟。先大火上大气10分钟，转中火小火20分钟。冷确后起锅。无高压锅的朋友们可就用炒菜锅，大火烧开后转小火慢慢炖，不过水就要多加上些了不然牛肉还没好水就烧干了。约要1个小时左右吧。
最后加入香菜到入碗中，就可以享用美食了，下面是成品图
