厦门脆皮泡芙 脆皮大泡芙一机多能(1)

一口下去,无比满足……

By Gemini卓

用料

做法步骤

厦门脆皮泡芙 脆皮大泡芙一机多能(2)

1、准备好所以材料,脆皮部分可以提前混合在一块!「大玻璃碗内黄油软化状」 2.混合好脆皮部分!「我是用面包机搅拌混合」

厦门脆皮泡芙 脆皮大泡芙一机多能(3)

2、混合好脆皮部分!「我是用面包机搅拌混合」

厦门脆皮泡芙 脆皮大泡芙一机多能(4)

3、擀至0.3cm左右的厚度,上下都覆盖保鲜膜,放冰箱冷冻层15分钟左右。

厦门脆皮泡芙 脆皮大泡芙一机多能(5)

4、黄油,牛奶,盐,糖,小火加热至沸腾!

厦门脆皮泡芙 脆皮大泡芙一机多能(6)

5、锅子离火速度筛入低粉!

厦门脆皮泡芙 脆皮大泡芙一机多能(7)

6、.再放回最小火的炉灶快速搅拌均匀,把面烫熟,泡芙能不能成功,这一步很关键喔!

厦门脆皮泡芙 脆皮大泡芙一机多能(8)

7、分4-5次倒入全蛋液!每加一次都要搅拌均匀后再加第二次!以此类推!

厦门脆皮泡芙 脆皮大泡芙一机多能(9)

8、搅拌好后面糊呈现倒三角的的状态既为成功的面糊。

厦门脆皮泡芙 脆皮大泡芙一机多能(10)

9、挤入学厨金色不沾马卡龙模具!烤箱开始预热180度!「我用的是○大圆嘴!」

厦门脆皮泡芙 脆皮大泡芙一机多能(11)

10、.此时取出酥皮,用裱花嘴按出圆形块状。

厦门脆皮泡芙 脆皮大泡芙一机多能(12)

11、.覆盖在泡芙上!放入预热好的烤箱,180度,30分钟!中层!

厦门脆皮泡芙 脆皮大泡芙一机多能(13)

12、.出炉后这亲妈都不认识了,这鼓的多大……

厦门脆皮泡芙 脆皮大泡芙一机多能(14)

13、大空间可以装下满满的奶油,一口下去,无比满足……

厦门脆皮泡芙 脆皮大泡芙一机多能(15)

14、成品图

小贴士

馅料可随自己喜好添加,我添加了最简单可口的淡奶油,也可直接食用,味道也很不错,隔夜只需回炉120度加热即可恢复松脆的口感.

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