肉脯色泽鲜艳、富有光泽、鲜香扑鼻；入口细嚼，干、香、鲜、甜、咸，五味俱呈，越嚼越香，实乃人间美味！
不过新闻曝光，一些不良商家拣来病死猪肉，经过浸泡加工做成了美味的肉脯。
在这个食品安全令人忧心的时代，还是自己做的最令人放心，今天小编就分享给你自制肉脯的方法，不仅美味又健康，而且不用烤箱就能完成，快来学！
猪肉脯
食材：猪肉末、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、蜂蜜，还有白芝麻
2.以一斤肉末为例，加入2勺料酒、1勺白糖、1勺黑胡椒粉、少许蜂蜜和5勺酱油
3.顺时针搅拌，把肉搅起胶。等肉都粘在一起时，拉扯一下，可以拉扯出一丝丝的就说明搅好了
4.往锅里放入一些油，白糖下锅，小火慢烘，让糖慢慢融化
5.当白糖全部融化的瞬间，倒入适量的水撞击，糖色就炒好了
6.定型——定型神器保鲜袋和擀面杖
在砧板上铺一个保鲜袋，拿一小团把肉放上去，再用一个保鲜袋平铺上去
7.用擀面杖把肉团擀成0.2厘米的薄片。注意！一定要擀得均匀，否则受热不均匀，容易糊
8.在平底锅抹上一层薄薄的油，把这个肉倒扣进锅里，用小火慢煎。煎的时候要注意经常给它翻面
9.大概20分钟左右，猪肉的纤维逐渐变紧致，肉饼就真的变成肉干了
10.刷上薄薄的一层糖色，再撒上白芝麻，慢慢烘一会，让糖上色，猪肉脯就做好啦
看看这色泽鲜艳的猪肉脯，你是不是也忍不住要流口水了呢？尝一口，香甜有嚼劲、韧劲十足，让人一吃就停不下来！
在家做简单又美味的猪肉脯的方法，你记住了吗？赶快做来和家人一起分享吧！
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