大米偏凉性，南方热，出产大米正好平衡。水稻生性就凉，所以滋阴、润燥、补肺的功能就更强。现在最好的大米产自东北，东北大米好吃，是借了地域的光，寒上加寒，同时东北是黑土地，土地的营养成分含量高。过去老人说，攥上一把黑土就能攥出油。另外因为天气原因东北种植作物只有一季，东北大米的生长周期就长。所以，占了天时地利，东北大米营养价值高、口感好。因此，大米这种寒凉之性，吃多了伤胃，容易引起胃寒，比如反酸等，尤其是本身就体寒的人，更应该少吃。如果非要吃，最好还是五谷杂粮搭配着吃。 文/土登
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