来个家庭版的烧烤 做个烤茄子吃吃
By 石榴哥的饲养员
用料
- 茄子 3根
- 大蒜 一头
- 小红辣椒 4个左右
- 黄油 10g
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 葱 1根
- 白糖 适量
- 粉丝 50克
做法步骤
1、准备好全部食材 粉丝先煮好备用
2、先把茄子表面刷油
3、然后烤箱200度20分钟
4、接着做调料
5、大蒜搅拌成蒜泥
6、烤好的茄子一分为二 然后里面划成条状
7、接着炒蒜泥 锅内倒油，放蒜泥 放点蚝油和酱油，食盐和白糖调味
8、炒好的蒜酱
9、茄子上面铺点粉丝 再淋上蒜泥，大人的可以放点辣椒圈
10、烤箱190度再10分钟即可
11、家庭版的烤茄子就做好啦
茄子的营养功效
味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌
脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。
手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
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