导语：天冷了，这3种肉再贵也要吃，中老年人一周吃两次，腿脚好，不抽筋了！
大家好，我是傻姐美食，时间过得真快，马上进入数九天气，数九天气是冬天最冷的天气，不仅使人浑身冰冷，还会 使人容易感冒，尤其是现在疫情全面放开后，大多数的人都会感冒，这期间我们更要及时的给身体补充营养，平时多吃一些苹果、雪梨、牛肉、蔬菜之类的食物，也要多喝柠檬水。
现在这个特殊时期尤其是中老年人，他们的抵抗力比较差，因此小编给大家推荐3种肉类食物，不管它有多贵，家里有老人一定要多吃这3种肉食，不仅提高自己的抵抗力，还会使腿脚不冷、不抽筋。今天编就和大家分享这3种肉食的美味做法，一起来看看具体做法吧！
第一种：【小炒牛肉】 所准备的食材有：新鲜牛肉适量、香菜少许、鸡蛋清、玉米淀粉、耗油、生抽、老抽、盐、大蒜、生姜、干辣椒、小米辣、鸡精、胡椒粉
具体做法：1、牛肉的价格相对来说一直都比其它的肉类贵，小编前几天购买的是50块钱一斤，牛肉都是新鲜现的，都非常的鲜嫩。买回来的新鲜牛肉先把它里面的白色牛筋割下来，不然吃起来嚼不烂。再把处理好的牛肉清洗干净，切成薄片放入碗内打入一个蛋清、少许的玉米淀粉、少许老抽上色、生抽、蚝油拌均匀，腌制入味，炒出来后爽滑更好吃。
2、准备2根香菜，先把它用流动的清水冲洗一下，再把它切成小段，然后再准备干辣椒清洗一下切成小段，再准备适量的大蒜切成碎粒装入盘内备用即可。
3、首先锅里倒入适量的食用油，先把腌好的牛肉片倒入锅内，用大火不停的翻炒，把牛肉片滑炒熟，然后把它盛出来，锅里留少许的底油，再放入蒜粒、干辣椒、姜丝翻炒出蒜香味，接着把炒熟后的牛肉片倒入，放入少许的味极鲜、鸡精、胡椒粉、少许的盐翻炒，再把切好的香菜段倒入，翻炒两下关火出锅即可。
鲜香滑嫩的小炒牛肉就做好了，牛肉不老不柴，做法简单又实用，上桌后全家人抢着吃，好吃又下饭太香了。
烹饪小贴士：腌牛肉片时打入鸡蛋清不仅可以使炒熟后的牛肉滑嫩鲜香，还可以锁住牛肉内的水分。
第二种是：黄花鱼。买回来的黄花鱼处理干净，把它的鱼鳞、头去掉，然后放入葱姜、味极鲜腌一会，再起锅放入葱姜、八角炒香，接下来我们需要放入一勺的豆瓣酱，豆瓣酱去腥的效果非常好，炒出酱香味以后，加入适量的清水，把黄花鱼放入，盖上锅盖炖15分钟，这期间要用勺子把汤汁不停的往鱼身上浇，使黄花鱼完全的入味，鲜美入味的酱烧黄花鱼就做好了。
第三种：鸡肉。
要说鸡肉怎么做最好吃，每次买回来的鸡我都会让婆婆给做，婆婆炖鸡吃可是比饭店大厨做的都好吃。婆婆每次炖鸡的时候是先把鸡肉焯水，然后用白糖炒色，放入鸡块后不停的翻炒，把鸡肉内的水分炒干，放入葱段、姜片、八角、桂皮、味极鲜继续翻炒，再倒入温开水炖30分钟，最后加入适量的盐再炖5分钟，汤汁鲜美浓郁，肉质软烂入味非常的好吃。
在这个特殊时期里，大家一定要多吃这3种肉类食物，不仅提高免疫力，天冷还会使老人腿脚好，不抽筋 。今天的分享就到这里，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
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