鸡鸭鱼都可入汤，鱼肉最鲜，鸡肉最补，鸭肉确是最有营养的。而且和其他不一样，老鸭老鸭，是越老汤越好，营养价值更高。今天推荐的三款老鸭汤，足够丰富你老鸭汤的菜谱
滋补老鸭汤，材料：净老土鸭2500克，枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克。做法：1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成
冬瓜薏米炖鸭汤，材料：米鸭1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，水800㏄，盐1小匙。做法：1、米鸭剁小块，放入滚水汆烫2分钟捞出备用。2、薏米洗净，泡清水1小时，沥干水分备用。3、老姜去皮切片备用。4、将作法1、3的所有食材、冬瓜、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出浮油及姜片即可
更多美食，请关注一丢生活
,
