现在天气越来越炎热了,很多朋友都想吃一点凉的,所以凉拌菜在夏天的时候就受到了很多朋友的喜爱。今天跟大家分享一个黄瓜凉拌饺子皮的做法,相信大部分朋友从来没有听说过这样的做法。顾名思义,这道美食是用黄瓜搭配饺子皮做出来的,这两者搭配起来之后非常美味,爽脆香辣,开胃下酒,那么接下来咱们就一块看一下黄瓜凉拌饺子皮详细的烹饪步骤吧。

【黄瓜凉拌饺子皮】

【烹饪食材】黄瓜,饺子皮,食用油,芝麻,辣椒面,食盐,白糖,生抽,陈醋,蚝油,鸡精

【烹饪步骤】

1、这样做出来的饺子皮非常好吃,爽脆香辣,开胃下酒,做法简单。咱们一起来准备一下黄瓜凉拌饺子皮需要用到的烹饪食材,先准备1~2根黄瓜,再准备适量的饺子皮,饺子皮不需要准备特别多,吃多少准备多少,再准备适量的食用油,然后再准备一勺芝麻,一勺辣椒面,适量的食盐,白糖,生抽,蚝油和鸡精即可,一起来烹饪黄瓜凉拌饺子皮吧。

饺子皮怎样加蔬菜和鸡蛋(黄瓜和饺子皮放一起)(1)

2、先把准备好的饺子皮取出来,然后将它放到案板上,取出其中一张平铺在案板上,然后在饺子皮上刷上食用油,再在饺子皮上铺上一张饺子皮刷上食用油,如此重复叠放5~8张,叠放好了之后,咱们用擀面杖将其擀薄擀大,擀好之后先将它放到一旁,接下来取出蒸锅。

饺子皮怎样加蔬菜和鸡蛋(黄瓜和饺子皮放一起)(2)

3、蒸锅中加入剩下的清水和蒸屉,然后将水烧开,水开之后将饺子皮放在蒸锅中,大火蒸5分钟。将洗净的黄瓜去掉头尾,然后将其切成薄片,切完薄片之后,再切成细丝,切好的细丝放在盘中备用。准备的胡萝卜放在水中清洗干净,去皮。

饺子皮怎样加蔬菜和鸡蛋(黄瓜和饺子皮放一起)(3)

4、将去皮的胡萝卜切片在切丝,放在盘中备用,然后将大蒜切蒜末,小米辣切碎,切完之后放到另一个碗中,在碗中放上适量的芝麻,辣椒面,浇上烧到冒烟的热油激发出香味,搅拌均匀。

饺子皮怎样加蔬菜和鸡蛋(黄瓜和饺子皮放一起)(4)

5、全部搅拌均匀之后,咱们再向碗中加上适量的食盐,白糖,生抽,陈醋和蚝油继续搅拌一下,再放上一点鸡精搅拌均匀,这样料汁就做好了,将它放到一旁待用,将蒸熟的饺子皮取出来,把饺子皮一张一张地揭开,揭完之后将其卷起来,切成条放在碗中。

饺子皮怎样加蔬菜和鸡蛋(黄瓜和饺子皮放一起)(5)

6、再在这个大碗中加入适量的黄瓜丝,胡萝卜丝,然后倒入调好的料汁,用筷子翻拌均匀,接下来就可以吃了,一盘非常美味的黄瓜凉拌饺子皮就这样完成了,爽脆香辣,开胃下酒,非常好吃,你喜不喜欢呢?

饺子皮怎样加蔬菜和鸡蛋(黄瓜和饺子皮放一起)(6)

【小贴士】

1、饺子皮尽量擀得薄一点,这样吃起来味道和口感会更好。

2、黄瓜丝和胡萝卜丝也要切得细一点,这样也是为了增加它的口感。

3、在调料汁的时候,无论添加什么样的调料,都要根据自己准备食材的量以及自己口味来准备。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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