将活鸡去毛放血，处理好去掉鸡的内脏并将鸡肉和鱿鱼圈洗干净，今天小编就来聊一聊关于金汤玉莲制作方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
金汤玉莲制作方法
将活鸡去毛放血，处理好去掉鸡的内脏。并将鸡肉和鱿鱼圈洗干净。
把木耳和香菇改刀，并用水泡发。
姜切片留皮，蒜压碎，红枣泡发，枸杞过水。
爆香姜片和蒜末后，少量盐，加入鸡块和鱿鱼圈，直至鸡块表面出油，有香气。
加水大火沸煮鸡块和鱿鱼圈，加入枸杞和红枣。
煮沸后，改为文火，加入花菇和木耳，直至汤表面有一层鸡油。
将表层鸡油捞出，加水，少许盐和鸡精，汆烫青菜和薯粉出锅即可。
