说起沧州美食，不仅有羊肠子，还有许多好吃的，不过美食太多，一些比较小众的可能就被埋没了。尤其是那些乡镇上的小馆子，很多都只有当地人知道，不过越是当地人多的地方，多半越是好吃、地道。今天来说一家饺子店就是属于这样的。
这家店的地方还是比较偏的，远离城镇，虽然不难找但是交通不太方便，许多人都是自己开车过来吃的。由于地处乡镇上，地皮比较宽阔，店门口有比较大一块空地，基本上就是被店家当作停车场使用了。一来到门口就能看到停满的私家车，跟车展似的，可见有多受欢迎。可是不管你贫富，到了店里呀，一样都得自助，店家是不会招待你的。环境就一般的街边环境，来这里吃饭的都不是为了环境是为了味道而来。
其实倒不是因为店家傲慢，而是因为太忙了。店里光是包饺子的就有13个人，围着一张大桌子不停歇地包着饺子，就这都还赶不上卖的速度，吃饺子还得排队呢。一进店就能看到一长排的人，自己拿着盘子排着队，到了锅前掌勺的盛上两勺，装满就走，整个过程井然有序，跟食堂排队打饭一样，很有意思。
不知道是不是因为饺子太便宜，利润不是很高，店里的人手就比较紧缺，主要负责包饺子、下饺子、收拾桌椅，其他的工序，不管是盛汤、配蘸料都是顾客自己动手，连蒜都是自己剥、自己捣，甚至连碗都得自己洗！可以说真的是任性到家了。不过有一说一自己捣的蒜是比机器捣的蒜末更香。这样任性的店家确实生平仅见，不过也从侧面反映出了他味道一定很好，才这么有底气。
这家店主要有两种馅的水饺，韭菜和猪肉，都是最经典的传统饺子馅，而且馅料都是自己调的，吃得放心，味道也好，就是家里煮的饺子的味道，虽然不经验，但是很亲切。15元满满一大盘，得有20几个，价格真的很便宜了。
相比起饺子本身，可能店家行事风格更加出名，所以网友还给他们家取了一个很特别的名字，一看就很豪横，当然大家肯定不是盲目跟风，不然也不可能开了27年生意还这么好，群众的眼睛总是雪亮的。
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