美味花甲怎么做（蒜蓉炒花甲的做法）

食材：花甲、姜蒜末、豆豉、葱白、姜末、蒜蓉、豆豉、葱花 ，今天小编就来聊一聊关于美味花甲怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

美味花甲怎么做

食材：花甲、姜蒜末、豆豉、葱白、姜末、蒜蓉、豆豉、葱花。

新鲜的花甲，买回来之后拿一盆水，加一点点盐，把花甲放进去泡几个小时，可以把沙都吐干净的。

姜，蒜头，豆豉一起剁碎。

切好的葱花，热锅加油，先将姜蒜末，还有葱白倒进去爆香锅。

把花甲倒进去翻炒。

加入料酒，郫县豆瓣酱，生抽，盐和糖爆炒，还有加一点点水。

花甲张开口，然后收汁就可以了。