不要一提起五绝，就血脉偾张地想到“东邪西毒南帝北丐中神通”之江湖传说。有看官疑道：“奇松、怪石、云海、温泉是黄山四绝，众所周知，哪来的五绝？”
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多年来，多次跟团旅游，中午的团餐因陋就简，不吃还不行。导游常语重心长地道：“饭管饱，对菜的颜值不要期望过高。”那是，有野生蕨菜、海带豆腐汤，山珍海味的标配啊，夫复何求？
有广告词云：“人类失去联想，世界将会怎样？”但望望那些犄角旮旯不起眼的旅游定点小饭馆，真得不敢轻易尝试联想《水浒传》中孙二娘开的环球十字坡大酒店。扪心自问，恐怖不？
于是，对于那些独家经营火爆异常私人定制的小饭店，从上世纪八十年代的敌/惧意满满始，到“头回生 二回熟 三而竭”，再至现在的“相逢一笑泯恩仇”，竟是“风雨中 这点痛算什么”。
旅游不死，团餐未已。2021年4月10日中午，追随导游又来到一家饭店。
眼前一亮，这家饭店有点意思。大门门头是绘有人物、花鸟、山水、走兽等飞檐翘角的青灰砖浮雕，横匾“歙文泰”三字。左右楹联为“歙文泰设宴宴四海 方玉德得饷饷三乡”，长条木牌上金字闪闪龙飞凤舞。
也曾走南“游”北见多识“有”的我，虽不明了“方玉德得饷饷三乡”出自什典，又是何故，但也为扑面而来的“歙文泰设宴宴四海”的古色古香徽风徽味惊到，更诧异这店鹤立鸡群混迹于旅游业。
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餐毕，我从二楼包厢出来，独自返身面对大堂的门，但见右方的雪白色墙壁上，大字繁体楷书自上而下由右向左。
好奇害死猫？但像我这样的老猫，例外。于是，我饶有兴趣地细细端详起来。
——清乾隆年間，徽商方玉德行商揚州，開一飯店名號文泰。一日在家鄉屯溪黎陽碼頭拾花布行囊一個，內有紋銀五百两。方玉德四方尋找主人，並留人在原地等候數月未果。多年以後，偶然在揚州菜市場見一賣雞之人談吐不凡，揚言若非數年前在某地遺金數百，憑自身才能必能在混個揚名立萬。眾人恥笑之。方玉德驚訝，雙方核對之後，幾年所拾之金正是此人的！方玉德將此金以及由此金所獲之利悉數奉還!此舉讓徽商之義舉名震揚州城！揚州知府將方玉德的德義之舉上報朝庭。乾隆大為贊賞賜字……
“断了！”耳畔突然响起一女声，温文纯和。
我虎躯一震，是断了，这篇短文被敞开的大门隔断。
越过挑伸悬空的五只小红灯笼串，大门左侧的墙壁上，回眸一笑般——「歙文泰」號！至此「歙文泰」成為徽州義商的代表！
紧挨大门左侧的收银台后，站着一位约莫三十岁往下跑的娴静淡然女子，正低头，思着故乡？
虽然我是兴致盎然地看文章，但从头至尾未感觉到有人在观察我。而在文章断了的时候，她居然头也不抬恰逢其时的发话，真是神了。这种“眼观六路 耳听八方”的本领，与“垒起七星灶 铜壶煮三江 摆开八仙桌 招待十六方”的阿庆嫂相比，似青出于蓝而胜于蓝。
与此同时，她侧前方某花啤酒的广告牌，又生机盎然地绿了徽州古城。
此情此景，我肃然起敬暗叹道：“此徽女，完全可以勇闯天涯。”
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扬州菜市场的卖鸡之人，是遇到了徽商方玉德，方有唐朝诗仙李白“千金散尽还复来“的待遇。
玉德，这名字很有讲究的。
玉德是玉文化的精髓，东汉许慎概括为仁义智勇洁。
仁——“润泽以温，仁之方也。”
义——“理之外，可以知中，义之方也。”
智——“其声舒畅，专以远闻，智者方也。”
勇——“不挠而屈，勇之方也。”
洁——“锐廉而不忮，洁之方也。“
上网去查玉德杰出代表歙文泰主人公方玉德拾金不昧的事迹及锦上添花的对联，查无此人。
唉，现今没有度娘是万万不能的，可度娘却不是万能的。
方玉德，笔者是宁可信其有的。一者，孟子曰：“尽信书，不如无书。”二者，最好的背书则是，其人是徽商。
崛起于明朝中叶的三大商帮之一徽商，之所以能区别于晋商、陕商，主要在于保持独特的“左儒右贾”风格，正所谓“躬虽服贾，有儒者风”。发家后的徽商修园林、建书院、养戏班等，可管中窥豹。
徽商的代表—扬州大盐商江春，因其“一夜堆盐造白塔，徽菜接驾乾隆帝”的奇迹，而被誉作“以布衣结交天子”的“天下最牛的徽商”。当年徽商多有钱，连乾隆都惊叹”富哉商乎，朕不及也”。助左宗棠收复新疆的晚清红顶商人胡雪岩，更是如雷贯耳般的存在。
“七山半水半分田，两分道路和庄园”的徽州，在明清两代普遍流传着一句话：“前世不修，生在徽州；十三四岁，往外一丢；包袱雨伞，夹着就走。”
从历史的沧桑中一路走来，徽商“仁心为质 以义为利 以礼接物 择地趋时 以智求赢 以诚为本”，其本质乃儒商也。那么，“艰难困苦 玉汝于成”的徽商，在笔者看来，就是黄山第五绝。
2023年1月14日
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