食材：面粉210g、猪油90g、白糖25g、清水50g、仙人掌果汁2g、咸蛋黄10个、豆沙馅300g、白芝麻10g，今天小编就来聊一聊关于彩色蛋黄酥怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
彩色蛋黄酥怎么做
食材：面粉210g、猪油90g、白糖25g、清水50g、仙人掌果汁2g、咸蛋黄10个、豆沙馅300g、白芝麻10g。
咸蛋黄放入烤箱中，150度，烤10分钟。
110g面粉、40g猪油、白糖和清水混合，揉匀，分成2份，一份加入仙人掌果汁，揉匀。
100g面粉和50g猪油混合，揉匀，做出油酥。
分成10份，豆沙馅也分成10份。
两个颜色的水油皮压扁，叠加，放上油酥。
收口，滚圆。
擀成椭圆形，卷起。
再次擀成椭圆形，卷起。
取一个豆沙馅，压扁，放上咸蛋黄，收口。
取一个油酥皮，压扁，放上蛋黄馅，收口。
揉圆，放入烤箱中，撒上白芝麻，割十字。
放入烤箱中，165度，烤25分钟。
