“霜风撼晓钟，倏忽秋又尽。”11月7日是二十四节气中的“立冬”。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着万物进入休养、收藏状态。
达浒镇金田村方润家庭农场的玉米基地却是另一番景象——成片的水果玉米已然成熟，农场主曾祥荣正赶在深冬来临前将它们采摘完。
水果玉米喜迎丰收
11月7日，气温急转直下，立冬时节，迎面拂来的风多了一丝寒意。驱车行驶在达浒镇金田村，只见地里的稻谷已经收割，留下一捆捆枯萎的秸秆。跳出城区置身于此情此景，才真正感受到了秋末冬始之意境。
沿着一条小道向山脚靠近，在一处路口右转，视野逐渐开阔起来。只见地里一簇簇玉米成排而立，玉米穗迎风摇曳，村民来回穿梭于路边和玉米地，将一个个玉米采摘、装袋、装车……
“这些玉米都已经熟了，要趁早摘下来，迟了口感就不好了。”在一片玉米地里，记者见到了正忙于采摘玉米的曾祥荣。虽然气温走低，但他已在田间劳作几小时，累得脸颊泛红。
“这些玉米可不一般。”曾祥荣笑着说，这正是最近市场上销售火热、深受年轻人喜爱的水果玉米。从外观看，水果玉米与普通玉米并没有太大区别，栽种时间和成熟期也大致相同，可口感却大相径庭。
正说着，曾祥荣随机抓住一个“胖胖”的果穗，轻轻一扭，只听见“咔嚓”一声，沉甸甸的水果玉米脱离了“母体”。轻轻剥落玉米绿色的“外衣”，晶莹剔透、颗粒饱满的玉米粒浮现在眼前，凑近一闻，满是玉米独特的芳香，“准是个甜玉米！”
曾祥荣剥落玉米绿色的"外衣"，晶莹剔透、颗粒饱满的玉米粒浮现在眼前。
扯去玉米须，将其放在手心擦拭一番，一口咬上去，薄薄的表皮随即裂开，清香的汁液溢满齿颊，在舌尖蔓延。“水果玉米最特别的地方就是像水果一样，可以生吃。”曾祥荣说，水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，青棒阶段时皮薄汁多、质脆而甜，可像水果一样生食，也可煮熟吃，剥下籽粒还能做菜。
同时，水果玉米不仅口感极佳，还具有非常高的营养价值：水果玉米中纤维素含量较高，可促进肠道蠕动，易于人体消化吸收；富含维生素E，可防止皮肤色素沉着和先期发皱。
跟随曾祥荣的脚步，沿着玉米基地向前走100米，来到一栋楼房的庭院内，四五名村民正低头忙着剥玉米，一旁则堆满了刚采摘回来的水果玉米。因为种植面积太大，曾祥荣一个人忙不过来，为了抢抓玉米采摘的好时机，他雇佣了14名本地村民帮忙采摘、剥皮和包装。
剥玉米看似简单，其中却大有诀窍。曾祥荣告诉记者，想要剥得快且不费力，最好的办法是用刀切掉玉米两头，从粗的一头将玉米皮分成三块，抓住表皮和玉米须轻轻向下扯，这样剥出来的玉米不仅形状好看，也便于后续进行清洗和包装。
剥完外皮后，需将玉米洗净，用沸水漂烫，晾凉，再进行真空包装。最后一步也是最关键的一步——高压灭菌。“经过高压灭菌之后的玉米，能最大程度还原新鲜口感，锁住原味。”曾祥荣说，在不添加任何食品添加剂的情况下，真空包装玉米在常温下至少可以保存半年。
幸福生活领“鲜”一步
曾祥荣是金田村的农业大户，也是个玉米种植“老把式”。2014年，曾祥荣正式开始种植玉米，在长达8年的时间里，几乎各类品种的玉米他都接触过，但像水果玉米这类可以生吃的鲜食玉米，他还是第一次尝试种植。
今年8月，曾祥荣与湖南农业大学合作栽种了近10亩的水果玉米。20多天前，水果玉米迎来了第一轮丰收，6亩地的产量达到了5.5吨。
“现在水果玉米还处于试种植阶段，没有固定的销路，主要靠顾客上门采摘。”金田村依山傍水，环境优美，土壤肥沃，凭借好山好水，种植出来的农作物品质和口感也属上乘。这不，曾祥荣家的水果玉米刚成熟，就吸引了大批顾客前来采摘。
“他家的玉米我每年都要买，听说今年种水果玉米了，我前段时间买了两大袋，今天来给我弟弟买。”家住张坊镇的邓女士是曾祥荣家的老顾客了，她特意趁着周末赶来采摘玉米，好寄给在上海的弟弟尝尝鲜。
谈起玉米销量，曾祥荣满脸笑意，现场给记者算了一笔账：种一季玉米每亩地的成本投入约1200元，包括种子成本240元、人工播种加机器成本300元、农药化肥投入300元、土地流转资金400元；每亩地可收获800至1000公斤玉米，目前水果玉米的市场售价为每公斤6至8元，这样算来，种一季水果玉米，亩纯收入约5000元，“而且春秋两季都能种植，一年可以收两次。”
今天12时40分，水果玉米正式上线“围山公社”，截至16时，共售出350余公斤。
摘完玉米，地里只剩下一堆秸秆，在曾祥荣看来，这也是个“宝贝”，是牛最爱的食物之一。因此，他将它们全部送到达浒镇长丰村的丰东农场。如此一来，曾祥荣又多了一笔收益。
从种普通玉米，到种植早熟高产的机收玉米、甜糯玉米，再到今天的水果玉米，经过几年不断试验和探索，曾祥荣种植玉米的效益实现了翻番。
“明年我要继续扩大种植规模。”望着眼前成片的“玉米林”，曾祥荣满脸骄傲，今年水果玉米的成功，不仅让他的发展信心更足了，也让生活变得更加“甜蜜”了。
来源：浏阳市融媒体中心 | 袁 安
编辑：何正章
校对：罗 巍 张司宇
审核：李 婷
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