五花肉洗净后放水煮，约15分钟，注意最好和冷水一起下锅，今天小编就来聊一聊关于高压锅做扣肉简单做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
高压锅做扣肉简单做法
五花肉洗净后放水煮，约15分钟，注意最好和冷水一起下锅。
梅菜干清水泡开，要根据你的梅菜干来选择浸泡时间。
生姜切片备用，锅里放少量油，将水煮过的五花肉煎到皮变黄即可，这个过程如果没时间或者要更绿色健康可以跳过，对于最终的口感影响不是太大。
处理好的五花肉放凉切片，约5mm厚度，然后排好放碗里，均匀撒上少量盐、味精和酱油，要注意梅菜干本身是有咸味的，酱油也是咸的，所以盐要悠着点放，这个过程如果习惯淡口味可以省略味精和盐。
用压排骨的压力就可以了，就等时间到，出锅，倒扣在盘子上，注意碗里的汤汁要先倒出来，可以开动了。
