你或许去过愚园路的富春小笼
或许也来过滨江漫步区的FOG野空间
可是你不知道的是
上海富春小笼馆
和浦江郊野公园的野空间组成了CP
“野空间002”-Wild Coffee
上海传统美食文化
与咖啡文化会碰撞出怎样的火花
这个结合成的“文化跨界咖啡馆”
又会带来怎样的惊喜
一起去看看吧~
富春小笼馆
成立于1995年的上海富春小笼
是上海著名的本帮小吃的实力担当
“富春”系列在上海
已然被味蕾挑剔的食客
小资调调的追随者列进了
必打卡美食名单里
要说起上海的汤包名录
富春小笼可谓是盛誉一方
这家老字号不知陪伴附近居民
走过了多少个春夏秋冬
也不知温暖了多少小笼控的胃
上桌时笼屉交叠
还冒着氤氲热气
小笼圆滚滚胖嘟嘟
带着嫩生生的白
像是初夏雨水淋洗的荷花苞
当“老克勒”走进咖啡馆
Wild Coffee的特别邀约
当富春小笼馆遇到FOG野空间
气氛尴尬吗？当然不
咖啡自从约1950年进入上海以来
就已经是和馄饨挑子
一起在街头售卖的存在了
阿姨爷叔们
比小年轻更早有“qi coffee”的习惯
一口嗲得要命的小笼
配上一杯“宿醉”
在口中激起刺激又奇妙的味觉反应
心思也跟着回到50年代的老上海
嗲的咧～
将“魔都”的多元文化
与时髦腔调发挥到极致
“宿醉”咖啡
威士忌雪莉酒桶发酵咖啡豆
这是Wild Coffee的
一次大胆尝试
就像小笼和咖啡的碰撞
玩起花样来
我们必须野
来自大洋洲和亚洲的奇妙相遇
洪都拉斯威士忌雪莉酒桶发酵咖啡豆
和云南厌氧处理卡迪姆咖啡豆
来自北纬14°和25°的奇妙相遇
独特的相遇产生了非凡风味
突破咖啡的风味边界
低温慢工发酵，是时间产生的质变
加勒比海和太平洋之间的洪都拉斯
年平均气温23℃，多山
与海拔1700米的中国云南保山
有相同的昼夜温差
给了豆子极好的发酵条件
形成了似酒非酒的独特风味
Wild Coffee的特别灵感
全新呈现
当威士忌遇到水果糖
洪都拉斯咖啡豆
使用威士忌雪莉酒桶发酵
闻起来有着香草、奶油的香气
入口有威士忌、莓果等风味
余韵有枫糖的回甘
而云南希音庄园豆发酵后
有明亮的果香和酸度
是蜂蜜、葡萄酒、莓果等的清新风味
“宿醉”拼配让酒味更加凸显
果糖的甜度也更高
是一口甜得醉人的酒
宿醉tips
1.加牛奶喝
Wild Coffee推荐：冰拿铁、Dirty脏咖啡
推荐理由：
牛奶咖啡有明显的威士忌和黑巧克力的味道，冰拿铁还会带有一些香草冰淇淋的风味
2.直接喝
Wild Coffee推荐：冰美式
推荐理由：纯粹咖啡爱好者的巨大惊喜
每一个热爱咖啡的人
或早或晚，都会与最好的自己相遇
让我们来一场不期然的邂逅吧~
Wild Coffee咖啡
地址：浦锦南路西35号附近
浦江郊野公园5号门
（柳鹭田园区-上元桥旁）
交通：公交闵行10路、闵行11路等
通讯员：白相到闵行
见习编辑：吴俊艳
,
