轻断食，这两年很时兴，也挺火爆。尤其是想减轻体重，怕长胖的人最喜爱。
轻断食，说白了就是间歇性的不吃饭。
例如每天只吃早餐或者晚餐，通过节食模式，减少能量的摄入，来达到对体重的控制。
其实要想身材好，除了控制吃饭的次数以外，对于吃什么，也要注意。
虽然吃饭次数减少了，但如果你还是吃一些脂肪多，热量高的食物，也会控制不好体重的。
我的观点是，无论怎样吃，首先不能饿肚子。
我说的不饿肚子，并不是让你去吃那些大鱼大肉，而是要吃一些，营养高，低脂肪，还能增加饱腹感的食材。
你要是为了担心发胖，吃得很少或者吃得不对，让你有了饥饿感，会导致你的基础代谢降低，更不利于减肥。
严重的还可能引起乏力头晕眼花，低血糖等症状，得不偿失。
其实生活中有很多的美食，能增加饱腹感，而且还营养丰富，低脂，不容易让人发胖。
在平常饮食生活中，多吃一些这类美食，就能让你既吃得饱，又不用怕长胖。
下面我就教你做一款瘦身汤:海带豆腐汤，这道汤非常适合轻断食期间喝。
海带豆腐汤，做法简单，味道，口感都很不错。
味美清淡的豆腐，配上滋味鲜美的海带，可谓是绝佳搭档。
【营养价值】
豆腐含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。
可以减缓过氧化脂质的产生，从而抑制脂肪吸收，促进脂肪的分解，吃再多也不用怕脂肪增加。
海带则含有丰富的碘，具有排毒减脂的功效。
所以常喝这款海带豆腐汤，会让你的身体越来越瘦越轻盈，一直美美哒。
【海带豆腐汤】
食材: 泡发好的海带 豆腐 葱 姜 香菜
调料: 盐 鸡精 香油 胡椒
第一步，把泡发好的海带切成小片，豆腐切成正方形小块，葱姜切末，香菜切段备用。
第二步，锅内加入清水，大火烧开，然后把豆腐放入焯一下水捞出。
第三步，锅内加入少许底油，放入葱姜末，用小火炒出香味。
然后加入清水，海带，盐，鸡精，胡椒，烧开锅后，炖煮6分钟。
第四步，把焯完水的豆腐放入锅中，等开锅后炖二分钟，淋上几滴香油，装入盆中，撒上一点香菜，即成。
【技术要点】
1海带一定要煮够时间，煮透，否则吃起来发硬，影响口感。
2 豆腐提前焯水是为了除去豆苦味，吃起来更香。
3 豆腐不要煮时间长了，否则吃起来不鲜嫩。
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