由于我市近期发生本土疫情，为尽快打赢这场疫情阻击战，保护全市人民的身体健康，不得不对一些地区采取暂时封闭的防疫措施。不少市民已到各大超市和市场进行了大量采购，以保障家人在此期间能够吃饱、吃好。看到大家为配合疫情防控做出的努力，疾控君在此要由衷地对大家说声——谢谢！
有一定生活经验的小伙伴想必都知道，白菜、萝卜、土豆、干木耳等是比较容易储存的，但还有一些蔬菜不是很好保存，但为了保持这些蔬菜的新鲜，很多人会将它们买回家之后，一股脑地全塞进冰箱。然而，这对于家里有大冰箱的小伙伴来说还好，但对于一些家里冰箱空间不足的小伙伴，就囤不了多少新鲜蔬菜了，于是不少人会去购买一些速食......
实际上，并不是所有蔬菜都应该放进冰箱保存的，有些蔬菜无需放进冰箱也可以保存完好，可能半个月以上都不会坏。今天，疾控君就为大家介绍一下下面这6种不放冰箱也能长久保存的蔬菜。
1.白菜
对于很多北方人来说，白菜绝对是餐桌上最常见的蔬菜，没有之一！
俗话说"百菜不如白菜"。白菜不仅鲜嫩多汁、做法丰富，还具有很高的营养价值。白菜含有维生素C和大量粗纤维，维生素C可以帮助人体抗氧化，有一定养颜润肤的功效；粗纤维能够促进肠道蠕动，不仅有利于营养的吸收，还能预防和治疗便秘，常吃白菜可以增强人体免疫力。
以北方现在的气温，白菜是可以不放冰箱保存的，放置于室内阴凉处即可。但有两点需要注意：一是放置白菜前应用报纸或袋子将白菜包裹好，避免氧化；二是北方很多家庭会在不久后开始供暖，如果家里气温较高的话，可以将白菜存放在楼道除安全通道之外的地方，一般可以保存1个月。
2.洋葱
一说起洋葱，那真是喜欢它的会很喜欢，不喜欢的可能会很排斥的一种蔬菜。洋葱又名圆葱,富含蛋白质、维生素、粗纤维及钙、铁、磷等矿物质,有降血压、降血脂、促进消化、延缓衰老和预防癌症等作用。
洋葱的保存很简单，只要将其装在纸箱或是网兜里后放置于阴凉通风处即可，一般可以保存1-2个月，因此在不能出门时，喜欢吃洋葱的小伙伴可以放心地囤些洋葱慢慢吃。
3.土豆
喜欢吃土豆的人不在少数，无论是土豆片、土豆丝、土豆块，跟其它蔬菜和肉类搭配在一起炒制、炖汤，还是做成土豆泥、炸薯条等等，都是一道全家人喜爱的美味佳肴。即便每天吃土豆，也可以吃上半个月，天天不重样。
土豆和前面的白菜和洋葱不太一样，它是不可以放进冰箱的。因为在低温下，土豆可能会被冻伤，产生一些对人体有害的物质。想要尽量长久地保存土豆，只需要将其放在纸箱里即可，若想进一步防止土豆发芽，可以在纸箱里放个苹果，一般情况下，这样保存半个月没有问题。
4.萝卜
北方人对于萝卜的喜爱也是十分深厚的。萝卜中含有大量的水分、维生素、膳食纤维、消化酶、叶酸及钙、铁、磷、钾等矿物质，具有促进消化、增强体质等功效。
萝卜种类繁多，绿萝卜、白萝卜、粉皮萝卜等都是市场上我们常见的萝卜样式。在选择萝卜时，有些人会纠结到底选择哪种萝卜，但实际上萝卜之间的营养相差价值差别不大，只要按自己的口味选择即可。
萝卜的保存方法也很简单，万能的纸箱又来啦！把萝卜缨子掰掉后放在纸箱里即可，若想保存更久，可以再加点沙子。
5.南瓜
不知道其它地方有何饮食习惯，但在临沂，很多人每天必备一碗稀饭，在吃完肉、菜、煎饼后，再喝上一碗稀饭"溜溜缝"。很多人会喜欢把南瓜加入粥里，做成南瓜粥来喝。除此之外，将蒸熟的南瓜直接吃，或混合进面里，制成馒头、面条，也是很常见的吃法。
南瓜恐怕是今天介绍的蔬菜中保存时间最长的了，不过需要注意的是，南瓜好保存的前提是，它得是整个南瓜。南瓜不需要放进冰箱，直接整个放在阴凉通风处即可，至少可以保存2个月的。但南瓜一旦切开，剩余的部分需要将里面的瓤去除并在切口包裹保鲜膜后放冰箱保存。
6.西红柿
问：有人没吃过西红柿炒鸡蛋吗？
答：没有。
西红柿炒鸡蛋想必是当之无愧的"国民菜"了，即使不会做其它菜品，西红柿炒鸡蛋也有很多人会做，无论是搭配米饭还是面条，都非常美味。
西红柿富含有机酸,具有美容养颜、促进钙质吸收、软化血管等作用；番茄为碱性,和肉类搭配烹制时，可以中和肉类的酸性,从而促进消化。西红柿虽然味道酸甜可口，但热量却很低，减肥减脂的人群也可以放心食用。
西红柿和土豆一样，属于不能放冰箱保存的蔬菜，若想长久保存，可以在选购时选择一些没有完全熟透，颜色还有些发绿的西红柿，回家后将西红柿蒂朝下，摆放在阴凉通风处，保存期限可达到半个月以上。
