在美丽的洪湖，生长着一种背上带刺的泥鳅，当地的人都把它叫刺泥鳅这是一种没人养殖纯野生的鱼，它喜欢生长在清澈的流水并且水草茂盛的水域中，今天小编就来聊一聊关于椒盐泥鳅是哪里的菜?接下来我们就一起去研究一下吧!
椒盐泥鳅是哪里的菜
在美丽的洪湖，生长着一种背上带刺的泥鳅，当地的人都把它叫刺泥鳅。这是一种没人养殖纯野生的鱼，它喜欢生长在清澈的流水并且水草茂盛的水域中。
洪湖渔民在多年的吃鱼的经验中，会对每一种鱼了如指掌，对刺泥鳅也不例外。他们发现刺泥鳅可以治疗风湿，可以预防中风，还可以壮阳。在洪湖的酒店进餐，如果上了一盘刺泥鳅，朋友在劝酒的同时，会告诉你，吃了刺泥鳅会让男人更男人。据说是因为刺泥鳅里含有一种特别的蛋白质，有利于精子的形成。经营养学家分析，刺泥鳅确实是一种高蛋白低脂肪的野生鱼。
洪湖人吃刺泥鳅的烹调方法很简单。从渔民手上能收到新鲜的时候不多，如果是活的刺泥鳅，他们会采取干煸的方法，把刺泥鳅做得外焦里嫩。由于刺泥鳅不多见，渔民们会把捞到的刺泥鳅，边腌制晒干边积攒到一定量了再卖给酒店。如果是腌制晒干的刺泥鳅，他们会用淘米水泡了之后蒸着吃。无论是哪种吃法，你都会湖水的清香。
