首先把两斤新鲜的河蟹放在水池中，放入两勺盐，静置水中十几分钟，然后取出螃蟹洗净，今天小编就来聊一聊关于腌河螃蟹的方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
腌河螃蟹的方法
首先把两斤新鲜的河蟹放在水池中，放入两勺盐，静置水中十几分钟，然后取出螃蟹洗净。
在洗螃蟹的过程中，防止被螃蟹夹到。
把配料放入锅中熬汤汁。水中加糖，盐，料酒，花椒，红辣椒，酱油，姜片等熬开。最后放凉备用。
最后把洗干净的活蟹子放入罐子中，加适量花雕酒，或者高度白酒，盖盖子。等大约一小时后倒入放凉的汤汁。
搅动一下，然后盖盖封闭12个小时之后便可以食用。
