By 三东三东三东阿
用料
- 牛蛙 2只
- 蒜瓣 2个
- 料酒 1勺
- 白胡椒粉 适量
- 盐 1小勺
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 青辣椒 1个
- 干红辣椒 2个
- 土豆 半个
- 生姜 2片
- 淀粉 1勺
- 白糖 少许
做法步骤
1、牛蛙让铺子的去头杀好拿回家的。在家再清洗下剁块。
2、加入一勺料酒
3、加入一勺淀粉，把牛蛙抓拌均匀。
4、稍微多加点油将抓拌好的牛蛙炸一下，翻均匀。变色后盛出来。
5、多余的油炸一下土豆
6、青椒也是炸一下盛出来。
7、炸过的油还有很多的话建议倒出来点，然后加入姜蒜爆香之后倒入食材：牛蛙，土豆，青椒，有洋葱也可以加洋葱进去。多翻炒！
8、拌均匀后加入一勺酱油（我家吃的咸一点的，主要还是自己调节一下）
9、加入半勺老抽上色
10、加入盐
11、加入糖，拌均匀后加入干辣椒 加入少许水煮一下。水干的差不多就可以盛出来了。
12、完成✅
牛蛙的营养功效
牛蛙有很好的滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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