嗨我是小鹿~ 马上就要到圣诞节了,你们打算怎么过呢? 在我心里圣诞节一直都是充满仪式感的小节日~ 每年我都会做圣诞主题的美食,戳:(糖霜饼干、圣诞小吃、圣诞烤鸡) 哈哈今年当然也会有啦! 今年来教大家做一道好看又好吃的硬菜:幸运芝士虾! 用土豆泥做颗能吃的圣诞树,再围上芝士满满的大虾,一口下去简直太幸福啦~ 加了芝士黄油的土豆泥和大虾真的超级香哒!果然芝士就是力量~ 这样一盘有荤有素,看起来很厉害的大菜不用烤箱就能做,可以说是很简单了! 今年圣诞和爱的人一起过吧~
By 厨娘物语c小鹿 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 虾 10只
- 土豆 2个
- 西兰花 1颗
- 安佳黄油 10g
- 安佳芝士片 3片
- 熟蔬菜 50g
- 胡萝卜
- 圣女果
做法步骤
1、10只虾去除虾线,剪去头,在虾尾部分切一刀但是不要切断。
2、10只虾去除虾线,剪去头,在虾尾部分切一刀但是不要切断。
3、沿虾身开背,将虾背打开用刀背敲松虾肉(防止煎虾的时候卷曲)。
4、沿虾身开背,将虾背打开用刀背敲松虾肉(防止煎虾的时候卷曲)。
5、加入10ml料酒、1g白胡椒、1g盐腌制备用。
6、接着我们来做一个西兰花圣诞树,中间我们用土豆泥做树桩,2个土豆切块,放入蒸锅大火15分钟蒸熟,取出碾压成泥。
7、倒入一个较大的碗中,加入10g安佳黄油、1片安佳芝士、50g焯熟蔬菜丁、1g盐、1g黑胡椒搅拌均匀。(芝士可以剪小块放入比较好融化,蔬菜丁我挑了青豆、玉米粒、还有胡萝卜丁)
8、倒入一个较大的碗中,加入10g安佳黄油、1片安佳芝士、50g焯熟蔬菜丁、1g盐、1g黑胡椒搅拌均匀。(芝士可以剪小块放入比较好融化,蔬菜丁我挑了青豆、玉米粒、还有胡萝卜丁)
9、取一个比较大的碟。将土豆泥堆入碟中塑形成圆锥状。
10、将西兰花一层一层装饰上去,胡萝卜星星蘸上一些土豆泥粘在树上,顶部的插入牙签固定,再装饰一些圣女果圣诞树就做好啦~(最后还可以用手调整一下形状)
11、将西兰花一层一层装饰上去,胡萝卜星星蘸上一些土豆泥粘在树上,顶部的插入牙签固定,再装饰一些圣女果圣诞树就做好啦~(最后还可以用手调整一下形状)
12、最后来把虾煎好,锅内倒入10g安佳黄油小火融化,将虾肉朝下,虾背朝上放入(也是防止虾受热卷曲)
13、最后来把虾煎好,锅内倒入10g安佳黄油小火融化,将虾肉朝下,虾背朝上放入(也是防止虾受热卷曲)
14、两面煎熟,再放入切好的安佳芝士片。
15、加盖小火将安佳芝士融化就可以出锅啦。
16、加盖小火将安佳芝士融化就可以出锅啦。
17、盛出装盘,给树挤上沙拉酱!幸运芝士虾就做好啦,开吃吧~
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